第1章
糖尿病患者怎样安排日常饮食
每天应吃多少食物
糖尿病患者一天到底应该摄入多少能量，下面教给大家一个简单的方法，算一算就知道了。
计算每天应摄入多少能量
1. 计算标准体重
标准体重（kg）=身高（cm）-105
2. 确定体型
计算体质指数（BMI）
BMI=体重（kg）/身高（m）2
3. 确定每天每千克体重的能量供应量
判断体型
不同劳动强度下每天每千克标准体重的能量供给量 kcal/（kg·d）
4. 计算每天应摄入的能量
每天应摄入的能量=标准体重×每天每千克标准体重的能量供给量
小例子
糖尿病患者老王，男性，50岁，身高180cm，体重80kg，从事办公室工作。
1. 计算标准体重
标准体重=180-105=75kg
2. 确定体型
BMI=80/1.82=24.7，老王的体型属于超重。
3. 确定每天每千克体重的能量供应量
老王从事办公室工作，属于轻体力劳动者，其体型为超重，查表可知他每天每千克体重的能量供应量应为30kcal/（kg·d）
4. 计算每天应摄入的能量
摄入的能量=75kg×30kcal/（kg·d）=2250kcal/d
计算三大营养素的摄入量
1. 计算三大营养素在每日膳食中的热量
根据《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）》建议能量的营养素来源：蛋白质供给的能量占总能量的15%～20%，脂肪占20%～30%，碳水化合物占50%～65%。
由此计算老王每日膳食中应摄入的三大营养素的热量分别为：
蛋白质2250kcal×（15%～20%）=337.5～450kcal
脂肪2250kcal×（20%～30%）=450～675kcal
碳水化合物2250kcal×（50%～65%）=1125～1462.5kcal
2. 计算三大营养素每天所需量
因为蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养素的生热系数分别为：4千卡/克、9千卡/克、4千卡/克，所以全天所需蛋白质、脂肪、碳水化合物的质量分别为：
老王每天所需的三大营养素的量：
蛋白质（337.5～450千卡）÷4≈84～113克
脂肪（450～675千卡）÷9=50～75克
碳水化合物（1125～1462.5千卡）÷4≈281～366克