第3章 四季养肾有讲究，一年都要护好肾

春季养肾，保暖是关键

调养或治疗肾脏，当然应依据病情的发展状况，但是，如果能将其与季节结合在一起，效果会更显著。春季主生发，在这个季节服用调理肾脏的药物，对肾功能刚刚出现问题或肾病处于晚期的患者有着很好的疗效。此外，春季肝经当令，而肝肾同源，这时滋补肝脏，对肾脏的滋补作用也非常好。

在生活方面，想要调理好肾脏，要注意做好保暖工作，避免出现感冒，但也不要为了保暖而足不出户，应尽量早起到户外呼吸新鲜的空气，并活动活动身体，做做体操，散散步。

由于早春时期还残留一些冬季的寒凉，人体依然会消耗较多的热量，所以，在饮食方面，应该选择偏于温热的食物。但“春夏养阳”，饮食最好要清淡甘甜，不宜食酸，也不要食用过于油腻的食物，否则，肝肾就容易受到伤害。可以选择一些热量较高的主食和蛋白质含量高的食物。饮食除了米面杂粮外，还可以吃一些奶类、豆类、干果等。下面给大家推荐一组在早春调养肾脏的一天食谱。

（1）早上：100克主食（馒头、面条、面包等），1袋牛奶，一碟小菜。

（2）中午：150克主食（米饭、馒头、花卷等），50克瘦肉（猪肉、牛肉等）或豆类，200克蔬菜，汤品。

（3）晚上：100克主食，50克鱼肉、蛋类或豆类，200克蔬菜，豆粥。

春季中期，天气变化莫测，气温时高时低，在平时，饮食依旧按照早春时的原则进行，在气温较高一些时，应适当多吃一些蔬菜，避免摄入大量的肉类。

晚春时期，气温较高，饮食应尽量清淡，并加强维生素的摄入，比如多吃一些果蔬。下面给大家推荐一组在晚春调养肾脏的一天食谱。

（1）早上：100克主食（馒头、面条、面包等），250毫升豆浆，一碟小菜。

（2）中午：150克主食（米饭、馒头、花卷等），50克鱼肉、蛋类或豆类，250克蔬菜，汤品。

（3）晚上：100克主食，200克蔬菜，米粥。

对于肾脏功能不好或患有肾病的人，在春季按照以上方式进行调养，抵抗力便会加强，从而增强肾脏功能，减少患病的可能。

夏季养肾，主要防燥热

夏季，气温较高，细菌、病毒繁殖较快，稍不注意，很容易生病，所以，在夏季养肾需要特别注意。由于人体的体质不同，在夏季所消耗的热量不可能一样，损耗的阳气也不会相同，且每个人的肾脏健康状况不同，所以，在此时养肾就需要辨证对待。

由于夏季天气炎热，所以人很容易上火，在饮食和进补方面都要避免上火。若是在此时不合理地服用含有动物器官或激素等药物，就会使体内的肾气空虚，还会使肾精不足，阳气提前耗光。而且含有激素的药物多为燥热之物，人在服食后，很容易出现上火的症状。若是在冬季服食这类药物，人体也会出现上火症状，就不要说是在夏季了，会使人亢奋、心慌，甚至出现心脑血管疾病。所以，在用药物进补肾脏时，应挑选正规厂家生产的健康安全的，并保证不过量服用，避免上火。

此外，在夏季养肾，要注意多补充水分，注意补肾阴；还要少吃辛辣或生冷食物，以免肾阳受损，引发疾病。

秋季养肾，应以防寒为主

秋季和春季一样，天气变化莫测，很多人在此时都容易出现感冒、咳嗽等病症，特别是中老年人，抵抗力较弱，更容易生病。有医疗期刊表示，差不多80%曾经患有冠心病、关节炎、哮喘等病的中老年人在秋季会复发，病情变严重。所以，在秋季应特别加强调养肾脏，还有肝、肺，以此加强抵抗力，降低患病的概率。

在秋季，不如吃些五仁，即松子仁、芝麻仁、核桃仁、花生仁和瓜子仁，不仅养肾，对肺和肝的健康也十分有益。现在给大家分别介绍一下这五仁对人体的益处。

（1）松子仁：其具有较高的营养价值和药用价值。时常吃松子仁，可控制胆固醇上升，避免出现心血管疾病。此外，松子仁中含有丰富的磷脂，有益于脑和神经系统的健康。

（2）芝麻仁：时常吃芝麻仁，可起到滑肠润便、补肾、润肤、健脾等作用。

（3）核桃仁：常吃核桃仁，可起到养血、止咳、补肾、益肺等作用，且对预防高血压、冠心病等具有显著功效。

（4）花生仁：常吃花生仁，可以润肺化痰、滋养机体，还可以延年益寿。但患有血栓、胆病的人最好不要食用，因为花生仁中含有大量的油脂，人体进行消化时需要不少胆汁。此外，经常腹泻的人也不宜食用。

（5）瓜子仁：瓜子仁营养丰富，含有大量的不饱和脂肪酸、蛋白质、钙、钾、磷、维生素E等成分。其中所含有的维生素E可有效延缓衰老，增强免疫力，降低患上心血管疾病的概率；磷脂和植物固醇，可以阻碍人体内合成胆固醇，有效控制血浆胆固醇，从而降低动脉硬化的概率；大量钾元素，可以为心脏罩上一层保护膜，协助其正常运转，并降低患上高血压的概率。

此外，常吃瓜子仁，还有利于脑细胞代谢，调节大脑的抑制机能。

五仁对人体确实非常有益，但也不能过量食用，否则，就会由于摄入过量的油脂而对身体造成不良影响。

在生活方面，想要调养好肾脏，需要注意保暖，并保证进补有度。

冬季养肾，正是好时节

冬季，天气严寒，却是养肾的最好季节。在中医看来，肾藏精，主生长、发育、生殖、水液代谢等功能，是“先天之本”。肾精不足，可导致脏腑功能失调，从而引发疾病。所以，养好肾脏，就可以延缓衰老，预防疾病。在冬季非常适合进补，也很适合锻炼身体，想要调养好肾脏，一定要抓住这段时间。

下面给大家介绍两种养肾的方法。

一、养肾锻炼法

（1）自然坐好，双腿分开，与肩同宽，双臂弯曲向两侧上举，手指竖直向上，与耳朵保持相平；双臂上举，至左右肋部有被牵引的感觉时即可，然后恢复到初始动作。此动作可重复做4次左右，每天可做4遍左右。做动作前，全身不要紧张，上臂上举时，要向内吸气，放下双臂时，需向外呼气。

（2）自然坐好，左臂弯曲至于腿上，右臂弯曲，手心朝上，练习抛物动作4次左右即可。做此动作时，速度可稍快一些，手向上抛时需向内吸气，放下时需向外呼气。

（3）自然坐好，双臂自然放下，身体慢慢地向左右方向旋转4次左右；双脚朝前方晃动10次左右，具体次数可根据自身情况决定。在旋转身体时，身体应保持直立。

（4）自然坐好，宽衣解带，双手互相摩擦生热，放在腰部两侧，上下进行搓擦，以腰部产生热感为宜。

（5）双脚合拢，双手相互交叉向上抬过头顶；弯曲腰部，双手碰地，然后向下蹲，双手抱住膝部，心中默读“吹”字，以感到有气体吹出即可。此动作可重复做10次左右。

二、进食补品

（一）冬季吃狗肉，养肾又护肾

狗肉也被称为“香肉”“地羊”，被誉为“至尊肾宝”。狗肉里面富含蛋白质，而且大都是优质蛋白质，球蛋白比例大，可以显著提升机体抗病活力、细胞活力和器官功能。吃狗肉还可增强人的体质以及消化功能，促进血液循环，有效改善性功能等。从中医角度来说，狗肉有温补肾阳之功，因此，非常适合肾阳虚者食用。

冬季时，天气寒冷，很多朋友容易出现手脚冰凉等肾阳虚症状，应注意做好防寒保暖工作，同时适当吃些狗肉，进而补肾阳，温煦身体。

狗肉的体味非常重，这使得部分人对狗肉敬而远之，食用之前可用白酒、姜片反复揉搓狗肉，之后用稀释白酒浸泡1～2个小时，取出，用清水清洗干净，放到油锅里面微炸后烹调，能有效降低狗肉腥味。有的人食用狗肉后易口干，可喝些米汤来纠正。

狗肉属热性，适合冬季食用，但咳嗽、感冒、发热、腹泻、阴虚火旺等不存在虚寒症者不宜吃狗肉。

提醒大家注意，狗肉半生不熟时不能吃，以免寄生虫感染，疯狗肉更不能吃。狗肉性热，滋补功效较强，食用后容易导致血压上升，甚至血管破裂出血，因此，心脑血管患者不宜食用过多狗肉，大病初愈者也不宜食用狗肉。

（二）狗肉烹调方法

下面就来为朋友们介绍几种狗肉的烹调方法。

1.红萝卜狗肉

材料：狗肉、胡萝卜、葱、姜、八角、料酒、蒜瓣、麻油、酱油、湿淀粉、五香粉、盐。

做法：

（1）将狗肉放到清水中浸泡1小时左右，之后清洗干净，放到沸水锅里面焯一下，捞出，切成块状，放到砂锅里面，倒入适量清水，开大火煮沸，撇掉上面的浮沫，倒入少许料酒，转成小火继续煨40分钟左右，捞出狗肉，沥干上面的水分，切成薄片。

（2）在汤锅中加入适量葱段、姜片、八角、料酒、盐，酱油，开小火煨成卤汁即可。

（3）将胡萝卜清洗干净后切成片状，同狗肉片间隔摆好，放到蒸碗中，同时将过滤的卤汁倒进装有狗肉片的碗中，放到笼屉里，开大火蒸5分钟左右，倒出蒸肉原汁。

（4）将倒掉的原汁放入另外一个锅中，开火，用湿淀粉勾薄芡，淋上几滴麻油，再撒上少许葱花、味精、五香粉，煮沸，浇到狗肉碗上即可。

功效：温补肾阳，提升性欲。

2.砂锅焖狗肉

材料：狗后腿肉、薄荷、白糖、干辣椒、白酒、葱、姜、大料、草果、花椒粒、精盐、菜子油、酱油、肉汤。

做法：

（1）将狗肉清洗干净后切成块状，再放到清水中漂洗两次，沥干水分；薄荷清洗干净后摘取上面的嫩尖。

（2）将炒锅置于火上，倒入菜子油，待油温烧至七成热时，放入草果、大料、花椒、白糖、盐、干辣椒段、葱、姜、酱油，再倒入狗肉翻炒20分钟左右，倒入肉汤，烧沸后倒入砂锅中；砂锅下起火，将白酒分两次加入，转成小火继续焖1小时左右至汤汁收稠，放入薄荷，同砂锅一起端到桌上。

功效：补肾阳，温煦四肢。

三、其他食补品

（1）准备150克海参，120克羊肉，洗净切成片，放入水中进行煮制，当羊肉煮熟后，加入调料后即可食用。饮用此汤可起到温肾、固精的作用。可调理肾阳不足、精血亏虚导致的阳痿、性欲下降、腰间发冷等症。

（2）准备150克海参，12克党参、12克枸杞子，放入水中煮1小时，放入调味品即可食用。饮用此汤可起到养肾、生精的作用。

冬季补肾，让女人不再畏寒

走在大街上，我们常常会看到一些衣着时尚、华丽的女性冻得缩成一团，虽然她们已穿得非常臃肿，可仍然不断地跺脚、搓手；再看看她们周围那些干体力活的大妈们，虽然穿得不是很多，也并没有将自己“密封”，却仍然满面红光，不戴手套就拿着扫把满街走。

经常手脚冰冷，很可能为肾虚所致，肾虚者容易心跳减慢、血压下降、体温偏低，因此，肾虚女性常常畏惧寒冷，特别是到了冬天，痛苦不堪。一整个冬天都密切关注着自己的身体，却仍然感冒不断，常常旧疾复发或疾病加重。这就是为什么很多女性到了冬季会产生抵抗、恐惧的心理。

我们体内的肾阴、肾阳是变化着的，冬季时手脚冰冷、畏寒怕冷的女性主要的病因是体内阳气缺乏。从中医的角度上说，肾阳不足的诱因是脾虚。脾为后天之本，主消化饮食，而后将饮食里面的精华运送至全身各处。一旦脾气虚弱，脾消化饮食功能就会降低，这就意味着我们人体中没有足够的食物去生化气血，进而滋养脏腑，手脚处在我们人体的末端，气血之精华本就难以到达手脚，加上阳气不足，血液流动就会受到阻碍，使得手脚失温运，进而出现手脚冰冷。

所以，想要改善脾胃功能，应从补足肾阳开始入手。肾之阴阳变化很难根据患者表现出的某种症状断言到底是肾阴虚还是肾阳虚，所以，在治疗、调节的过程中容易将肾阳虚当成肾阴虚来治疗，或是将肾阴虚当成肾阳虚来治疗，不但没能改善，反而加重病情。

从饮食的角度上说，肾阳虚的女性朋友可适当吃些牛肉、羊肉、韭菜、葱、姜等温补肾阳的食物。

此外，泡脚也能够很好地御寒，脚和心脏之间的距离最远，并且，足部脂肪比较薄，保温功能差，脚掌与上呼吸道黏膜间有着密切关系。肾虚患者出现手脚冰冷后，非常容易引发上呼吸道黏膜内毛细血管收缩，之后会出现感冒、腰腿疼痛等症。

每天晚上睡觉以前用热水泡脚，可以很好地促进人体血液循环，消除周身疲劳，还能够抵御严寒，预防疾病。