第9章 滥用保健品，乳腺癌发病高

如今，患乳腺癌的人越来越多，很多女性朋友会疑惑，怎么过去的人生活条件没有现在好，乳腺癌的发病率却很低呢？

实际上，乳腺癌的发生和人们的生活方式、饮食习惯等有着密切关系。随着人们保健意识的增强、保健品的在市场的“席卷”，越来越多的人开始服用保健品。保健品虽好，但并非每一种保健品都适合所有人。

女人的天性是爱美，不管是什么年龄段的女性都是非常爱美的。有的女性朋友过了40岁后，想要通过服用抗衰老的保健品让自己拥有年轻美丽的容貌，可却不知道这些保健品中很可能含激素，如雌激素，使用后月经周期会发生改变或行经时间变久，服用过久甚至会诱发乳腺癌。

那么，都有哪些保健品和食物易诱发乳腺癌呢？

部分抗衰保健品

很多女性保健品，尤其是延缓衰老、美容肌肤的保健品中多含雌激素，易诱发乳腺增生，所以要避免滥用保健品。

雪蛤、蜂王浆、羊胎素等补品

雪蛤、蜂王浆、羊胎素等补品中富含激素，长期服用虽然能让皮肤变得光洁细腻，但是容易导致体内雌激素水平上升。女性如果体内雌激素的水平长期维持在较高的水平，易诱发乳腺癌、子宫内膜癌等。

反季水果

反季水果到处都能看到，实际上，这些反季水果大都是用催熟剂或激素类化学药剂种植的，长期食用易诱发乳腺癌。

除了要注意慎食上述保健品和食物，还应当注意早睡早起、多运动，规律自己的生活习惯。美国癌症研究会调查结果显示：每晚睡眠时间不足7小时的女性患乳腺癌的概率高达47%，建议女性朋友最好每天晚上11:00前入睡，每个星期抽出1～3天做2小时有氧运动，以提升机体自身免疫力、降低乳腺癌的发生率。

食品添加剂，也可能致癌

随着食品工业的发展，食品添加剂的种类越来越多，存在范围也越来越广。食品添加剂能延长食物的保存期，让食物更加美味，颜色更加诱人。在国标允许的范围内添加食品添加剂对人体基本无害，可是如果长期摄入大量添加了过量食品添加剂的食物肯定会对人体有害。当食品添加剂在体内残留积累，就会损伤正常细胞，进而影响到新陈代谢，易诱发癌变。接下来为大家介绍几种常见的添加剂及其可能带给身体健康的负面影响。

糖精

糖精是人工甜味剂，主要添加在饮料和果冻之中。研究表明，糖精可以促进老鼠患膀胱癌。国家有规定，婴儿食品是不能添加糖精的。

蔗糖聚酯

蔗糖聚酯是一种人造脂肪，广泛应用于炸薯条和甜品之中。研究表明，长期摄入蔗糖聚酯可能会干扰人体对番茄红素和类胡萝卜素的吸收，而这些营养成分能让你远离心脏病、前列腺癌等症。

氢化脂肪

氢化脂肪是反式脂肪。在美国，每年因为食用反式脂肪导致心脏病发作的案例多达7000例。反式脂肪的应用非常广泛，如蛋糕、饼干、薯条等。

焦糖色素

焦糖色素主要应用在可乐和咖啡等饮料和调味酱、蛋糕，若是直接由糖加热获得，危害并不大；若制造过程中添加了氨，会产生致癌物质。

BHA（丁基羟基茴香醚）和BHT（二丁基羟基甲苯）

BHA（丁基羟基茴香醚）和BHT（二丁基羟基甲苯）分别为抗氧化剂和防腐剂。BHA存在潜在致癌性，BHT的危险要小些，但是动物实验发现BHT也有致癌性。但这两种化学物质并非食品制造过程中必不可少的，多数情况下能完全被维生素E代替。一般情况下，BHA用在油脂食品和富脂食品中，和BHT搭配使用能延长鲤鱼、鸡肉、冷冻熏肉食品的保质期。

角叉菜胶

角叉菜胶是从海藻里面提取的乳化剂、增稠剂，主要用在果冻、软糖、冰激凌、乳品之中。动物实验表明，角叉菜胶和癌症、结肠、溃疡有关，尚未明确它是否会危害人体健康。