山药能补脾养胃、提高免疫力、抗衰老，是薯蓣科植物薯蓣的根茎，味甘，性平，归肺、脾、肾三经，是平补肺脾肾的佳品，也是餐桌上的常见菜肴。山药中含有微量元素锗，有机锗Ge-132能抑制癌细胞转移，而且有...