第62章 蛤蜊：抑制体内致癌物

蛤蜊有花蛤、文蛤、西施舌等多个品种，肉质鲜美，营养全面，含蛋白质、脂肪、糖类、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸、牛磺酸等多种成分，是低热量、高蛋白、低脂肪的海产品。

蛤蜊中含蛤素，是有毒甲藻产...