第145章 指导
于是苏婉儿问赵无桀:“老板,请问这位老先生是谁呀?我怎么从来没有见过这位老先生呢?”赵无桀说:“这就是我们公司的另外一个股东,也是为我们提供配方的人,她的占股比率和你差不多,这一次我想带他来教教阿强关于烧烤这一方面的事情。”
苏婉儿听到赵无桀这么说,自己心里面也很踏实了,不然她还以为这个人是赵无桀找来顶替自己位置的人呢!苏婉儿说:“那老板,你快去吧!我还要在这里看着点一切,你让我装的监控我已经弄好了,这个监控连接的是我的手机,完了要是有什么异常的情况,我发给你。”
赵无桀说:“好的,还有我妹妹可能有谁过来的,你要好好招待呀!你们两人之间没有什么别扭吧!要是有的话,那你们还是尽早解开的好,不然到时候可是很尴尬的哦!”
苏婉儿说:“我们没有什么矛盾,反正我觉得你妹妹还挺可爱的,要是有时间就让他多来到店里玩吧!我一定好好好安排你妹妹的,你就放心吧!”听到苏婉儿这么说,赵无桀知道苏婉儿并不是那么记仇的一个人,有时候虽然很强势,但是也蛮也爱的嘛!
赵无桀想了想在游戏之中其他人看见自己是不是也是这种感觉呢!赵无桀对苏婉儿说:“行,那你先忙吧!我先把王叔带过去,然后等会儿我在过来找你吧?我们两个在探讨一下店里面的事情。”说完赵无桀就带着王叔走进了厨房里面,赵无桀看见阿强还在忙活呢!
赵无桀给阿强说:“阿强,你先停一下,我给你介绍一个人,这个人是我的师傅,也是我给你那个配方的主人,你现在有什么不懂的地方可以问问这位老先生,这位老先生可以和你一起探讨一下这个配方的一些问题,我就先去和你们的总经理去看看店里的问题。”
阿强说:“好呀,那老板你去忙吧!我有什么不懂的就问问这位老先生。”赵无桀走了出去留下来阿强和自己的师傅王叔,王叔这个时候说话了,王叔说:“你叫阿强是吧他那你先给我烤一次吧!我看看你的技术,到时候我再给你指出你的问题吧!”
阿强也很认真的准备好好操作一番了,阿强拿起来了一把羊肉串准备给王叔看一下自己的技术,阿强很认真的在烧烤炉上面烤着自己的羊肉,直接从配料到手法一切的一切都看在了王叔的眼里面,过一会儿阿强终于把这一串烤肉弄好了,然后端到了王福生的面前。
王福生吃都没有吃,看着眼前这盘烤肉,他就知道有什么问题了,王福生说:“阿强呀!你这个烤肉的味道可能有一点点偏淡,还有就是你有一个地方烤的有一点焦,所以可能吃起来味道是不错的,但是细细品尝的话很容易就可以吃出来问题的,你自己尝一尝。”
阿强目瞪口呆的看着王福生,用怀疑的眼光看着自己眼前这盘肉,然后拿起来了一串肉尝了一口,最近发现王叔说的所有的问题都有,王叔还是厉害呀!自己尝都不尝就知道自己的问题了,阿强对眼前这个人也有了新的看法了,然后王叔拿起来了一串肉了尝了一下。
王福生说:“阿强,你这个已经把我那个配方开发到百分之八十了,你的这些前面的缺点,都是因为你太心急了,所以会犯的一些错误,不过你在用料这一方面真的是堪称完美,基本上没有什么问题,
“但是你如果想要完全开发这个菜单的话,你就必须要训练你对微弱事物的敏感程度,你要是越敏感,你对调料的掌握也就会越熟练,你的技术也会提高的。”
阿强说:“我已经很敏感了,那要怎么做才能到更敏感的程度呢?”
王福生说:“你肯定是要进行训练呀!就比如你要感觉这个谁有多少度,你要知道你拿的东西有多重,只有你把这些东西都知道了之后,你就懂得了敏感这两个字,你的实力也会大幅度的提升的,小伙子,你的天赋很高,所以你还有提升的空间,你不要浪费天赋。”
阿强说:“老先生,我知道我自己该怎么做了,谢谢你的指点,其实我还有一个问题,就是我做烤肉的时候,总是会让烤肉烤的太熟,所以会导致肉质的流失,我有什么办法可以改掉这个毛病吗?就因为这个我已经被总经理骂了好多次了,希望你可以指点。”
王福生说:“其实这很简单,你只要找一个计时器,然后你第一次正常的烤肉,第二次你可以把烤肉的时间提前一分钟,然后你再尝一尝味道,等到你觉得味道最好的时候,你就把这个时间记一下,然后一直用计时器烤肉,等你熟练之后你就可以很轻松的掌握了。”
阿强听见老先生这么说,自己突然反应过来,对呀!我可以这样子把烤肉做出来呀!我怎么没有想到呢!看来这一次赵老板给我找来的这个指导还是对我有很大帮助的嘛!阿强很庆幸自己有机会可以得到高人的指点,阿强当然也很谦虚的都记在了心里面,阿强也很感激。
然后阿强和王福生他两个人又探讨了一些其他的问题,两个人了聊的很投缘,与此同时赵无桀也去找苏婉儿看了看店里面的基本情况,赵无桀问苏婉儿,我们这几天的营业额怎么样呀?来的人多还是少呀?最近有没有什么人在店里面闹市,一系列的问题砸向了苏婉儿。”
苏婉儿说:“大哥,你就不能一个一个吗?你一下子问我这么多,我都不知道该怎么告诉给你说了,我先给你说一下咋们店里面的营业额和顾客吧!可能是因为我们开张那天的免费,后面的两天来的人都很多,营业额当然也是很不错的,但是后面人就少一点。”