二、食品工业重点国家——英国

食品工业是英国制造业中的重要领域，特别是食品行业。2018年，英国食品行业的企业数量、销售收入、工业产值和就业人数分别为10264个、976.0亿欧元、879.9亿欧元和457819人，分别占整体制造业的7.5%、14.2%、14.4%和17.9%（见表1-13）。

表1-13 2018年英国食品工业经济指标

数据来源：Eurostat，2019年3月。

工业生产方面，2018年，英国食品工业产值相比于上年略有下降，总产值达到 879.9亿欧元，比上年同期下降 4.9%（见图1-22）。1—12月食品工业生产指数波动较大，其中，食品工业10月达到峰值117.0，2月达到最低点94.3，各月指数平均数为107.3（见图1-23）。

图1-22 2016—2018年法国食品工业产值情况（单位：亿欧元）

（数据来源：Eurostat，2019年3月）

图1-23 2018年1—12月英国食品工业生产指数变化情况（数据来源：Eurostat，2019年3月）

销售收入方面，2018年英国食品销售收入相比上年略有下降，总销售额为976.0亿欧元，相较2017年销售收入下降3.7%（见图1-24）。

图1-24 2016—2018年英国食品工业销售收入情况（单位：亿欧元）

（数据来源：Eurostat，2019年3月）

从价格走势来看，2018年英国食品工业整体维持稳定趋势。2018年1—12月，食品工业出厂价格指数在 109左右波动，从细分领域来看，2018年 1—12月，英国饮料制造业快速发展，各月生产指数均远高于食品工业，维持在 118左右波动。食品跟整个食品工业生产指数同步率较高（见图1-25）。

图1-25 2018年1—12月英国食品工业出厂价格指数变化情况

（数据来源：Eurostat，2019年3月）

进出口方面，英国食品行业 2018 年贸易顺差为 296.6 亿美元。从出口来看，食品工业2018年出口总额达264.6亿美元，排名前十的出口目的地国家或地区分别是爱尔兰、美国、法国、荷兰、德国、西班牙、比利时、意大利、中国和中国香港，累计份额达 66.1%，相较上年累计份额提高0.8%。其中出口增长最快的是中国，增速达到 18.0%。出口比利时、中国香港和荷兰的金额也有较快增长，分别为17.1%、16.8%和10.1%。从进口来看，食品行业2018年进口总额 561.2亿美元，同比增长 3.6%。其中，前十大进口来源地分别为荷兰、法国、德国、爱尔兰、西班牙、意大利、比利时、波兰、丹麦和美国，累计份额为69.4%，较上年增长了0.2个百分点。除丹麦外，从其余进口来源地进口额均相对上年有所增长（见表1-14、表1-15）。

表1-14 2018年英国食品行业出口情况

数据来源：Comtrade，2019年3月。

表1-15 2018年英国食品行业进口情况

续表

数据来源：Comtrade，2019年3月。

企业方面，英国食品工业企业以食品企业居多，2018 年，10264 家食品工业企业中，食品企业数量达到8035家，占比78.3%，近年2016年和2017年，食品工业企业和食品企业数量均在缓慢增长，其中，2016 年企业总数增长6.0%，2017年增长4.8%（见图1-26）。

图1-26 2016—2018年英国食品工业企业数量情况（单位：个）

（数据来源：Eurostat，2019年3月）