公元前4000年,最早脱离游牧、流浪的原始生活,在两河流域(底格里斯河、幼发拉底河下游冲积平原)定居的苏美尔人,建造了属于自己的城市,并发展了农耕技术,孕育了苏美尔文明。不再流浪的苏美尔人还发明了楔形文字,不仅通过文字记录留下最早的历史法典《汉谟拉比法典》,还在石板上记载了芳香植物的使用情形。由此推算,芳香疗法距今至少有6000年的历史。