导读
想吃蛋糕又怕发胖?
想吃面包又怕热量高?
想自制减糖饼干又担心口感不佳?
……
在“吃货”的世界里,美食和减肥是两大主旋律,常常又想吃又想瘦。面对香软的蛋糕、松软的面包、酥脆的饼干,许多人都是一边咽口水,一边克制。本书提供的烘焙方在不影响甜品口感的前提下,适当减少了用糖量,好吃不易发胖。
书中从自制烘焙所需要准备的工具、基础原料、调味料开始介绍,融合了烘焙操作注意事项、烘焙制作技巧等,还提供了多种减糖蛋糕、面包、饼干、下午茶甜点的制作方法,一步一图,简单易学,即使是零基础的烘焙爱好者也适用。