牛年说牛，有一种亲近感，人人有话可说、有词可用。牛是人类的朋友，是农耕文明的标志，传统的农业生产、农村生活、农民生计离不开牛。挥别刀耕火种，揖别牛耕马犁，农业科技日益刷新、颠覆和改写着我们对“三农...