参考答案

一、A型题

1.B　2.C　3.D　4.E　5.A

6.E　7.B　8.C　9.D　10.D

11.A　12.D　13.C　14.B　15.A

16.C　17.B　18.A　19.A　20.B

21.D　22.B　23.D　24.C　25.D

26.E　27.A

二、X型题

1.CDE　2.CD　3.CD

4.CDE　5.ABCE　6.ACDE

7.ABCDE　8.CDE　9.CE

10.AB　11.BE

三、判断题

1.×　　2.×　3.√　　4.√

5.×　6.×

四、填空题

1.寡；多

2.醛；酮

3.D；L

4.大；2

5.D；顺

6.开链；环状

7.半缩醛；糖苷

8.成酯；氧化

9.α；β

10.O；N

11.醛酮；还原

12.葡萄；α-1，4

13.葡萄；β-1，4

14.果；α-1，2-β

15.同；杂

16.非糖；蛋白多糖

17.葡萄；支链

18.β-1，4；α-1，4

19.醛酸；N-乙酰氨基

20.黏多；抗凝

五、解释题

1.糖类：多羟基醛和多羟基酮及其衍生物和聚合物。

2.单糖：多羟基醛和多羟基酮及其衍生物，是寡糖和多糖的结构单位。

3.寡糖：又称低聚糖，是由2～10个单糖以糖苷键连接而成的化合物。

4.多糖：由10个以上单糖以糖苷键连接而成的大分子化合物。

5.醛糖：多羟基醛及其分子内半缩醛。

6.酮糖：多羟基酮（且羰基位于C-2位）及其分子内半缩酮。

7.手性分子的构型：手性分子的结构不对称性，这种不对称性导致其不能与其镜像重合。

8.手性碳原子：以共价键连接了四个不同原子或基团的碳原子，因而具有结构不对称性，不能与其镜像重合。

9.半缩醛：碳基化合物发生加成反应的产物。

10.吡喃糖：环状单糖的一类，其环状结构类似于杂环化合物吡喃的杂环结构，因而形似吡喃衍生物。

11.异头物：单糖发生分子内加成反应成环时，生成的两种立体异构体。

12.立体异构体：分子中原子之间的连接关系完全相同，但原子的空间布局有差别的一组异构体。

13.变旋现象：某些单糖和寡糖的一种立体异构体晶体溶解于水形成平衡体系的过程中，溶液的比旋光度会改变，这一现象称为变旋现象。

14.构象：分子的一种空间结构特征，它反映分子中原子或基团的空间布局，这种布局由共价键的键长和键角决定，可因单键旋转而改变。

15.差向异构体：符合以下条件的一对手性分子：分子的共价键结构相同，含有不止一个手性碳原子，只有一个手性碳原子的构型不同。

16.呋喃糖：环状单糖的一类，其环状结构类似于杂环化合物呋喃的杂环结构，因而形似呋喃衍生物。

17.糖苷键：糖苷分子中连接糖基和苷元的共价键。

18.还原糖：能被碱性铜氧化的糖。

19.二糖：由两个单糖形成的寡糖。

20.糖复合物：糖蛋白、蛋白多糖和糖脂的统称，由糖和相应的非糖成分组成。

21.同多糖：仅由一种单糖构成的多糖。

22.杂多糖：由两种及两种以上单糖构成的多糖。

23.糖胺聚糖：又称黏多糖，一类杂多糖，由N-乙酰氨基葡萄糖或N-乙酰氨基半乳糖与糖醛酸（主要是葡萄糖醛酸）交替连接形成，因硫酸化而带负电荷。

24.蛋白多糖：糖复合物之一，细胞外基质特别是结缔组织蛋白多糖的核心成分，由黏多糖通过还原端半缩醛羟基与蛋白质共价结合形成。