第7章 味道
顾宁在实业后面继续画着分支：衣、食、住、行。
想了想，自嘲地笑了笑，摇摇头，画掉衣、住、行，只留下了食。贪多嚼不烂，人的精力是有限的，况且自己还在读书。
既然父母一直在经营螺蛳粉店，没必要过多地考虑其他品类，舍近求远。
于是，顾宁在食的后面写上了螺蛳粉。犹豫了一下，又在食的后面多画了分支，写上了奶茶两个字。
奶茶作为现代年轻男女日常生活中不可缺少的饮品。
相较于其他品类，除了奶茶本身种类繁多，饮用属性能满足各类人群对甜味糖份需求的特点外。还因为奶茶店丰富的消费场景，让奶茶具有一定的休闲属性和社交属性。
清水县县域范围内的常住人口大概是90万，县城内的常住人口大概是20万人，其中90后年轻人，包括学生在内的奶茶主要消费群体占了很大一部分。
但是目前县城却只有地下铁、上口九等寥寥数家主打性价比的连锁奶茶店，虽然口感一般，店内面积狭小，装修也普普通通，只是空有个招牌。
县城里其他的奶茶店也几乎都是草台班子，卖的都是茶包底的冲泡奶茶，没有品牌意识和严格的品控，没有认识到未来奶茶市场有多么广阔。
可以说，现在清水县的奶茶市场还处于供小于求的状态。
而且奶茶行业轻资产重运营，目前人工、房租、原材料等成本还不算高，整体还处于暴利阶段，现金流和回报率也是其他行业难以比拟的。
在2012年开奶茶店绝对有前途！
‘不过，是直接加盟一家具有竞争力的品牌还是自己创造一个品牌呢？加盟的优势是只需要出加盟费、招人，配方和装修设计都不需要过多地考虑，还有品牌效应。
而创造一个品牌，其实说难也不难，按照自己后世的审美和口味，应该也能让大家满意，只不过需要一步步打造品牌影响力。谁能做这个事情呢？’
顾宁认真地思考着，在奶茶后面画上一个感叹号和一个问号，然后看向白纸上螺蛳粉三个字。
顾宁父母顾庆元和岑琴九十年代下岗之后，就在清水县中心公园附近开了一家螺蛳粉店，到如今已经开了将近二十年。
因为一直坚持用大骨头、螺蛳再辅助一些中药、香料熬制汤底，吃了不辣肚子，米粉Q弹爽口，小料种类丰富，还能自由添加，所以口碑很好。
很多食客都是从小吃到大，粘性也高，宁愿在顾宁家店里排队等半个小时，也不会去光顾旁边不需要排队的店。
但是因为父母的观念比较传统，性格也比较老实谨慎。
他们一直认为“力不到不为财”，意思是没有下够力气就不会发财，就是说，他们不相信天上掉馅饼，认为只有艰苦奋斗才能积累财富。
所以即使是每年都有人提出想投资加盟授权或者购买底料配方也被他们拒绝。
他们就日复一日，年复一年地守着这间三十平方的铺子。每天面对形形色色的食客，迎来送往，日出而作，日落而息。
一直到顾宁重生之前都是这样。
想到这里，顾宁的眼睛又有点泛酸。
顾宁很清楚地知道后世螺蛳粉产业的前景广阔。于是在螺蛳粉后面继续画分支：预制包装和实体店。
随着在保鲜包装技术的发展，互联网和物流行业的全覆盖，微信的推广和微商兴起，解决了预制螺蛳粉推广、存储和运输三大难题。
让这个地方特色食品在全国遍地开花，成为新的网红产品。
但是预制包装需要打通上中下游产业群，而他们家目前还没有足够的能力和本钱做到这一点。
在预制包装后面画个等号。
那就只剩下实体店了。顾宁摸了摸下巴，思考着。
实体店的扩张也分为不同形式，直营连锁和加盟连锁。
直营连锁的优点是能够直接管理，尽可能地确保产品原材料采购、使用、制作等流程的标准化，保证成品的质量。
但缺点是受限于资金，一开始盘子铺不了太大，只能老老实实地一间间开。
加盟连锁的话，则能通过收取加盟费快速回笼资金，迅速扩大版图，但是有可能出现偷换食材、改变制作流程等问题，影响成品的品质。
‘当然是先多开直营店形成品牌，然后看情况再开放加盟，最后再建立螺蛳粉预制工厂啦！爸妈，儿子我给你们规划了一个螺蛳粉帝国！’
想着想着，顾宁被自己的设想逗笑了，然后苦恼起来：
‘父母眼里自己都还是个乳臭未干的孩子，要怎么去说服他们开分店呢？还有奶茶店要怎么开起来呢？以他们的性格...诶，行路难呀，说到底，还是钱和人的问题。’
“叮铃铃…”就在顾宁苦思冥想做着春秋大梦的时候，一节语文课就这样不知不觉地结束了。
顾宁揉了揉太阳穴，把已经写得满满当当的白纸折了起来，随手丢进了桌洞。
“顾宁，上厕所不？去外面透透气。”这时，李文武站起来，伸了个懒腰，向顾宁发出邀请。
顾宁这个时候也觉得膀胱有点涨，于是点了点头，站起来和李文武一起走向了厕所。
顾宁和李文武慢悠悠地走向厕所，刚走到一半，走在外侧的李文武就被人从后面撞了一下肩膀，把他撞了个踉跄。
只见那个人猛地冲进厕所就没影了，李文武有火没地发，嘴上嘟囔着：“跑那么快干嘛？赶着进厕所生孩子啊？”
话音刚落，又有一个人从后面冲了过来，撞到李文武，又把他撞了个踉跄。
李文武一下子就火了，眼疾手快地扯住那个人的衣服：“哥们儿，你们都怎么回事？撞了人不说对不起就跑？”
只见那个男生弯着腰捂着肚子，手里还攥着一叠厚厚的纸巾，皱着脸，一副痛苦难耐的样子，艰难地张口说道：
“对不住啊大哥，我肚子疼得厉害，实在是忍不住了。你大人有大量，让我先去厕所解决一下再跟你好好道歉。”
边说肚子还边发出“咕咕”叫的声音，然后奋力挣脱开李文武的手，直朝厕所里冲。
李文武也愣住了，转头朝顾宁摊开了手耸了耸肩，有那么夸张吗？
“小心！”顾宁猛地往里拉了李文武一把，然后看到又又又有一个人像之前那个男生一样，捂着肚子弯腰冲了过来跑进厕所。
刚刚如果不是顾宁反应快，李文武就又被撞上了。
此时顾宁也觉得有些奇怪，和李文武走到了厕所。
走进去一看，发现里面五个坑位全满。坑位外面还有几个人，包括刚刚冲过来的三个，都在弯腰捂着肚子面露菜色，边夹着屁股转圈，边排队等里面的人出来。
厕所里面还此起彼伏地响起“咕咕”叫和“喷发”的声音。
听到这个声音、闻到那刺鼻的味道，刚进来的顾宁和李文武虽然没有看到，但也能脑补出那个夸张的场面。
两人作干呕状，面面相觑，赶紧屏住呼吸，捂住口鼻，连小便都顾不得上就跑出了厕所。直到距离厕所十几米远，顾宁和李文武才停下来，扶着围栏大口大口地呼吸着新鲜空气。
过了一分钟左右，两人缓过来，顾宁纳闷地朝着李文武说道：“这是怎么回事？为什么那么多人同时拉肚子？”
李文武也挠了挠头，疑惑地说：“不知道呀，难道他们中午吃了什么不干净的东西？”
“不干净的东西？我们吃的东西要不就是在小卖部买的，要不就是食堂的饭菜...”顾宁皱着眉头，似乎脑子里想到了什么，但是又没抓住。
记得中午在食堂的时候也有这种感觉，到底是什么事情呢？
这时候李文武有些漫不经心地说道：“谁知道，他们会不会中午偷偷点了外卖？幸好那几个人不像是高三的学生，不然下周高考就遭罪咯。”
“高考？！”顾宁转身看着李文武，一脸愕然。