面包生产工艺(下)
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食品生物工艺专业改革创新教材系列审定委员会

主 任 余世明

委 员(以姓氏笔画为序)

王 刚 刘海丹 刘伟玲 许耀荣 许映花

余世明 陈明瞭 罗克宁 周发茂 胡宏佳

黄清文 潘 婷 戴杰卿