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欧式甜点与巧克力制作/欧玉蓉主编 . —广州 : 暨南大学出版社，2016. 11( 食品生物工艺专业改革创新教材系列)

ISBN 978-7-5668-1914-7

Ⅰ. ①欧… Ⅱ. ①欧… Ⅲ. ①烘焙—糕点加工—教材 Ⅳ. ①TS213.23

中国版本图书馆CIP数据核字(2016)第197018号

欧式甜点与巧克力制作

OUSHI TIANDIAN YU QIAOKELI ZHIZUO

主 编欧玉蓉

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出 版 人 徐义雄

策划编辑 张仲玲

责任编辑 李倬吟

责任校对 周海燕

责任印制 汤慧君 周一丹

出版发行 暨南大学出版社 ( 510630)

电 话 总编室 ( 8620) 85221601

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排 版 广州市天河星辰文化发展部照排中心

印 刷 广东广州日报传媒股份有限公司印务分公司

开 本 787mm×1092mm 1/16

印 张 8.25

字 数 210千

版 次 2016年11月第1版

印 次 2016年11月第1次

印 数 1—2000册

定 价 33.00元

( 暨大版图书如有印装质量问题，请与出版社总编室联系调换)