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夏日清凉蜜瓜果篮
除了恼人的暑气,夏日称得上是万物可爱。晴空、浮云、幽荷,满眼的绿色,让人躁动不已,想往外奔去。但是窗前的热浪又把自己拉回现实,不如在家做一份清凉的果篮吧!
材料
哈密瓜.............1个
淡奶油.......50毫升
牛奶.........100毫升
吉利丁.............9克
洋甘菊............适量
薄荷叶............少许
步骤
1. 牛奶中加入淡奶油,加热至温热,加入泡软的吉利丁,搅拌至化开。
2. 部分倒入云朵模具里,其余倒入保鲜盒中,一起放入冰箱冷藏至凝固,将云朵模具中的奶冻脱模,其余的切成块。
3. 将哈密瓜顶部切下两角,大致成为果篮的样子。
4. 挖出哈密瓜的子,边缘用刀削出半圆形花边。
5. 切下的哈密瓜部分用挖球器挖出果肉,与奶冻块一起交错放入果篮里。
6. 最上面摆入云朵形奶冻,最后装饰上洋甘菊和薄荷叶。
画中旁白
1. 果篮的花边形状可以自己进行创意。
2. 同样的方法也可以做出橙子果篮、柚子果篮、西瓜果篮,给夏日多添点儿风情。
3. 果篮提手上可以用丝带绑上蝴蝶结,更具仪式感。