第12章 老北京的风味饮食

京菜为何没有进八大菜系

提及中国菜，很多人都会提及著名的八大菜系，分别是：山东菜、四川菜、湖南菜、江苏菜、浙江菜、安徽菜、广东菜和福建菜。然而，令人称奇的是，其中并没有北京菜。要知道“北京以...