第23章 开业前准备

八长老和张长青来到小院大厅，坐好后，张长青从储存袋里拿出茶壶泡上一壶茶，分给八长老和掌柜。

八长老给两人介绍，说道：“张长青是家族派来查看这次酒楼开业情况，族中晚辈，张水滔是家族安排的明月楼掌柜，管理酒楼事物。”

张长青和张水滔相互打了个招呼，八长老问道：“张水滔现在准备的怎么样了？菜肴？服务？以及待会各个势力如何安排？”

张水滔说道：“一切都准备好了，就是各个势力待会不知道来哪些人？别的势力还好，以我们张家现在在梧桐城的地位都不敢做出什么事来，就是怕陈家和王家闹事。”

张长青听完眉头一挑，没有说话，八长老倒是注意到了张长青的表情，说道：“陈家没有关系，我已经联系二长老待会过来，到时候有他陪同陈家，陈家无碍，王家待会即便闹事，有我和二长老在谅他们也不敢造次。”

八长老停顿了一下，朝着张长青说道：“长青，你有什么补充的吗？”

张长青说道：“其他势力的情况，掌柜了解吗？不要到时候把两个不对付的势力安排到一起，今天是我们重新开业的日子，尽量不要在此期间闹出什么事来。”

张水滔说道：“他们不敢的，我们张家可是梧桐城三大家族之一，即便把一群不合的势力安排在一桌，他们也没有那个胆子敢在今天闹事。”

听到这里，张长青平淡的看着八长老，也没有说话。

八长老有些恼怒起来，对张水滔说道：“水滔，你呆在明月楼掌柜多久了？”

张水滔还没有意识到问题，只是看着八长老有些不高兴，于是小声说道：“我来明月楼两年了。”

张长青对八长老说道：“明月楼两年前和这两年对比收支如何？”

八长老想了想说道：“这两年明月楼生意比前两年差了点。”

张长青点了点头，没有说话，只是端起茶杯慢慢的喝着。

八长老也慢慢知道张长青的意思了，对张水滔说道：“酒楼里谁呆的时间比较久？”

张水滔回答道：“张长云做了几年酒楼管事。”

八长老对外面守卫说道：“叫酒楼管事张长云过来，我有事询问他。”

过来一会，张长云快步进入小院，来到八长老面前，行礼后说道：“八长老有何吩咐？”

八长老说道：“今日对梧桐城各个势力安排的座位你可知晓？”

张长云说道：“我知晓的，都是我安排的，不知道是否有问题？”

张长青说道：“你了解他们敌对情况吗？安排时有没有考虑他们之间的关系？”

张长云说道：“我拿到了这些势力的基本情报，将他们其中关系不好的，分开安排在不同包厢，”

张长青朝八长老点点头说道：“安排的不错。”

八长老也听到张长云安排位置时，参考了情报，也点点头再次问道：“你对酒楼了解吗，比如菜肴，酒楼其他人员，后厨等。”

张长云说道：“我呆在酒楼六年了，从最下面的的小二做起，后厨，前台，传菜什么的我都做过，现在担任管事。”

张长青对八长老说道：“八长老这人不错，是家族人才。”

八长老哪能不知道张长青什么意思，但也知道酒楼属于家族商业部分，属于他的管辖，于是起身说道：“从现在开始，张水滔除去明月楼掌柜的职务，由张长云接任，张水滔你这三天负责辅助张长云，完成交接，三日后我再安排其他事物给你，这三天尽心尽力帮助张长云明白吗，不要再次让我失望，不然即便对不住你父亲，我也要收拾你。”

张水滔说道：“八长老放心，这三天我会辅助好张长云的，但我还是不明白我哪里做错了，请八长老告诉我，我会记下这次错误，下次就不会再犯了。”

张长青看着张水滔的表情，不像是带有怨恨，而且听八长老刚刚话语的意思，张水滔应该还是八长老心腹类的人，便出声说道：“族兄，你犯了商业最基本的错误，商业上讲究的是和气生财，尽量减少冲突，利用情报，赚取利润。

这次酒楼整顿就是改变以往的经营方式，以服务为本，赚取利润，刚刚你讲述安排各方势力的位置时，那种不屑的态度，与酒楼这次整顿后的经营理念不同，所以八长老才换下你的，如果你以后从事其他商业经营，同样要注意情报，尽量少于其他势力发生冲突，和气生财才能经营的长久。”

张水滔听完张长青的话后，愣在当场，还在想其中的意思，八长老上前一记抽到张水滔头上说道：“还不谢谢你族弟，长青是家族此次特意派来督察酒楼重新开业的事情。”

张水滔吃了一记后，听到八长老的解释连忙说道：“多谢族弟为我解惑，我还有些地方没弄明白，所以愣住了，抱歉。”

张长青摆了摆手说道：“张长云你也记住我刚刚的话，对你们未来经商会有好处。”

张水滔和张长云对张长青行了一礼表示感谢。

八长老说道：“长青，你在这里坐着，我带他们去前面宣布此事，以免待会出乱子。”

张长青说道：“八长老快去吧，我自己呆在这里就好。”

八长老点点头带着两人出了小院，来到酒楼大厅，召集所有酒楼人员，宣布明月楼掌柜由张长云担任，张水滔这几天辅助张长云，过几天后调人其他地方，并吩咐待会大家打起精神来，把这段时间培训的成果拿出来，让客人大吃一惊。

并承诺如果酒楼生意好，就提高所有人的待遇，酒楼的所有人员顿时热情高涨起来，大家保证拿出这段时间培训的效果，服务好客人。

八长老看到众人的态度点点头让张长云负责准备，各个地方再检查一遍，吩咐张水滔一定辅助好张长云，然后踱步回到后院，进入大厅看到张长青一人自饮自酌的喝茶，快步来到张长青对面坐下，拿起茶壶连喝两杯。

张长青看着八长老这样，不禁笑到：“八长老至于吗，虽然临时换帅是兵家大忌，但也没有办法，谁叫你选了这样一个憨货做掌柜？你当时怎么想的？”

八长老苦笑道：“你怎么知道他是我选的？”

张长青一脸嘲讽的看着八长老说道：“瞧不起谁呢，你们刚刚那番对话，谁看到了都知道你们俩相识很久了，关系不简单。你还提到了他父亲，当我傻吗，这还看不出来？”

八长老正色说道：“的确，他的父亲和我从小就玩在一起，几十年的交情，他的资质有限，所以我把他放在我下面方便照顾，我也知道他的品性不适合做酒楼掌柜，但他十分忠心，把他放在酒楼，我放心，因为酒楼是家族重要收入之一，必须得放一个信得过的人在这里。”

张长青点点头说道：“你做的其实没有错，只是你应该提拔一个经商方面不错的人比如张长云来辅助他，并放权给张长云，经商的事情交由他来管理，张水滔则负责监督类的就可以了，一来他也轻松，二来酒楼也得到发展。”

八长老说道：“你说的也许对，后面我会尝试这样安排，试一试效果，先不说他们了，还有一个时辰左右就准备开业了，到时候你准备在这里还是在酒楼包厢？”

张长青说道：“待会我在这个小院的客房里吧，距离近，又不容易引起注意。”

八长老点点头说道：“那就这样吧，等会如果有其他突发情况，我会让人过来询问你的建议。”

张长青说道：“你待会安排几人给我，我要他们探听酒楼各个情况，以便给出建议。”

这时护卫过来通报二长老进入酒楼了，八长老让护卫把二长老领过来。

过了一会，二长老进入小院，踏入大厅说道：“八长老，什么事情让我过来一趟，有你坐镇还不够吗？”

二长老进来后看到八长老坐在那里喝茶，张长青看到二长老进来，起身给他泡茶，二长老来到两人面前坐下，接过张长青递过来的茶，喝了一口，说道：“是长青叫我过来的吧？有什么情况吗？”

张长青说道：“来的路上，八长老给我说了一下梧桐城现在的局势，陈家和王家好像闹起来了，所以我认为待会陈家在梧桐城的负责人大概率会过来，我想让二长老待会接待他，并提出我们家族要和陈家加强合作，以此来破坏陈家和王家的结盟关系，加深他们的裂痕。”

二长老望着张长青一脸懵的样子，然后看向八长老，八长老一副不管我的事的样子，二长老问道：“我们家族刚刚跟陈家闹翻，这会又主动要求加强合作？你没问题吧？”

张长青正色道：“我知道这样很让人接受不了，毕竟刚刚还准备开战，这会又要结盟，但从家族利益考虑，这样做可以能分化他们，如果真的把陈家拉拢过来，不就能改变家族目前局势吗？即便不能拉拢过来，陈家也会同意与家族加强合作，这样也达到我们的目的了，至少将陈家又重新拉回原来的位置，保持我们三家在梧桐城各自独立的状态。”

二长老听了张长青的解释后，也明白这样做对家族来说没有任何坏处，反而可以破坏陈家和王家的关系，对家族有很多好处。