第755章 革命菜的故事一
大家对野苋菜的故事感动不已，对野苋菜的味道给与赞美。正在这时，作家胡三十出现在众人面前。龙小宏问：“胡三十，你什么时候来到？”胡三十说：“我早就来了。”龙小宏摄影师问：“我怎么没有看见你呀？”胡三十说：“林石让我使用梦幻腰带的隐身功能，我在考察、体验生活的过程中不容易被伤害。”龙小宏又问：“胡三十，你刚才到哪里去了，现在才来吃饭？”胡三十说：“我在关门写作长篇小说呀。我现在想读一篇散文给大家听，这是我写的《革命菜的故事》。”
——在美丽的海南岛，有一种带有传奇色彩的野菜，冠名为“革命菜”，这革命菜是野茼蒿，是一种普通常见的野菜，是一种营养丰富的野菜，是一种散发山野清香的野菜。在战火纷飞的昨天，神奇的革命菜，让缺衣少食的琼崖纵队，创造出坚持23年红旗不倒的传奇。在注重生态文明的今天，革命菜受到注重生态美食的广大民众青睐。
但我对革命菜的逐步认识，却经历了三个阶段：久闻革命菜大名，却不知革命菜是野茼蒿；得知革命菜是野茼蒿，却不知野茼蒿的传奇故事；听闻野茼蒿与琼崖纵队革命战士的感人故事，感受革命菜与革命战士的奉献精神。
记得2006年，南海历史文化大系征集书稿，我的《南海旅游文化》专著选题中标，在南海省委宣传部、省社科联支持下，我来到五指山搜集旅游文化的资料与素材，包括红色旅游的资料与素材，我在餐厅吃饭时，遇到一位海口日报的张记者，他告诉我说：“胡三十老师，冯白驹领导的琼崖纵队在被敌人封锁时没有粮食吃时，是山区的革命菜让战士们绝处逢生。”我问：“革命菜是什么野菜？”张记者说：“革命菜就是野茼蒿，也有人说，凡是被琼崖纵队战士食用的各种野菜，都叫革命菜。”我有点疑惑：“张记者，革命菜究竟是不是野茼蒿？”他说：“我说不清，母瑞山纪念园的王学广老人，他应该知道革命菜的来龙去脉。”
2010年，南海大学、南海经济学院等高校的民建会员，到母瑞山参加红色旅游，请来导游给我们讲解。我们在母瑞山餐厅吃饭，我问导游：“导游，有人说，革命菜是野茼蒿，也有人说，革命菜就是当年琼崖纵队战士吃的野菜，革命菜到底是什么野菜？”导游指着一盘青菜说：“这盘野茼蒿就是革命菜！”
导游叫来厨师，厨师说：“革命菜——野茼蒿，外观青翠、口感嫩滑、淡淡清香，深受人们喜爱。每年春、夏、秋三季，人们都可以在海南山乡土地上发现长势茂盛的革命菜，摘其嫩茎叶、幼苗炒食，甜滑可口，味道极佳。革命菜是席上珍品，可生吃，可凉拌，可炒食，还可煮汤。常见的菜品有凉拌野茼蒿、野茼蒿炒肉丝，清炒甜滑可口。革命菜配上枸杞、瑶柱，放在锅中用汤煨，汤汁滋润，野菜带有瑶柱的鲜味，瑶柱又透着野菜的清香，甜滑入味，食之野趣盎然。”我品尝革命菜的味道，感觉口感清脆、味道清香。
我问南海大学营养学白教授：“白老师，野茼蒿吃多了人受得了吗？”白教授说：“当年，琼崖纵队战士之所以喜欢吃野茼蒿，其实野茼蒿是上等野菜。我国食用野茼蒿的历史非常悠久了，在明朝的《救荒本草》中就记载了野茼蒿，这可是一本饥荒年可食用野菜指南，可见在当时，野茼蒿就已成为常见的野菜了。在现代社会，革命菜还被评价为“保健型野菜”。一些城里的菜市场、超市也偶尔能见到有人销售。”
我问：“白老师，野茼蒿有哪些产地？”白教授说：“野茼蒿分布于中国江西、福建、湖南、湖北、广东、广西、贵州、云南、四川、XZ。山坡路旁、水边、灌丛中常见，海拔300-1800米。泰国、东南亚和非洲也有。”我说：“导游，你能够讲讲革命菜的故事吗？”导游说：“胡三十老师，我不大会讲革命菜的故事，以后，我带你们去见母瑞山革命根据地纪念园园长王学广，他是优秀的老讲解员，讲述革命菜的故事非常生动。可惜，他现在去省委党校学习，不在纪念园。”
2016年，南海省社科联、省社科院安排一批作家、学者创作南海社科普及读物系列——《海南故事》，我负责主创《海南菜的故事》。为了搜集野菜的故事，我再次来到母瑞山，见到中瑞农场的叶小平场长，他儿子是我的学生。叶场长叫来符厨师，他告诉我说：“在南海，分布最广、食用也最为普遍的野菜，有革命菜、白花菜、蕨菜、雷公笋、野苋菜等，现在，经营野菜的南海餐馆的菜单里，野菜少则十几种，多则二三十种。食客点菜率最高的是革命菜、野苋菜等。当然，说起野茼蒿，可能有人不知道，但说起革命菜，几乎无人不晓。”我问：“叶场长，王学广同志在纪念园吗，我想听他给我们讲述一下革命菜的故事吗？”叶小平说：“好的，我带你去。”
王学广老人个子不高，身穿一套灰色军服，腰间系着一条皮带，显得精神抖擞。他慷慨激昂地讲述琼崖纵队23年红旗不倒的坎坷革命历程。他指着一幅图片说：“这幅图片是位于中瑞农场母瑞山南牛岭西麓的红军潭，原称青龙潭，呈马蹄形，口径约8米，水深约10米，三面悬崖峭壁，地势险峻。1929年5月，因为南海省有得天独厚的生态环境，野菜椰果丰富，琼崖红军发展到一个独立团500多人，1930年8月，发展到一个独立师1300多人。琼崖特委和琼崖红军自进驻母瑞山后，战士们常在这青龙潭中打水，用来淘米、洗野菜、洗澡和烧水喝。大批敌人攻入母瑞山后，烧杀抢掠，当时，红军伤病员战士10多人，在青龙潭与数倍于己的敌军顽强决斗。弹尽粮绝后，红军战士用石头、枪托与敌人搏斗，决不投降，毅然跳入青龙潭中，英勇就义。敌人害怕琼崖纵队而撤离母瑞山。解放后，人们为纪念投潭牺牲的红军战士，将此潭改称为红军潭。”