第8章 008:合格的食材找到了
...
傍晚时分。
一乐拉面店。
“老师,这是按照您教授的方法制作出来的牛肉拉面。”
“请您品尝一下。”
一乐小心捧着一碗拉面走到林枫面前。
林枫尝了一口便放下碗,心中叹息一声。
“没有香菜和辣椒油的拉面果然没有灵魂啊。”
“不过,这个牛肉汤底味道倒是够正了。”
想着,林枫对一乐点了点头。
“汤底过关了。”
“太好了!”
一乐表情兴奋,兴奋的像个孩子。
“我就知道,这样一定可以!”
林枫面带微笑,正要开口提些意见。
突然,林枫发现一乐手上抓的东西。
林枫脸上表情一变,站起身来。
抓住一乐的手,盯着一乐手上的食材,林枫开口问道。
“这个你是从哪来的?”
一乐停下动作,表情疑惑。
“这个东西是制作兵粮丸的材料,这应该就是很普通的食材。”
林枫开口道。“如果方便的话,这个东西能给我吗?”
一乐哈哈一笑:“这些东西到处都有卖。”
“如果老师你需要的话,我可以再采购一批回来。”
林枫毫无迟疑:“那就辛苦你了。”
一乐拍拍胸脯,说了一句不辛苦。
便转身跑了出去。
林枫拿着手上的香料,心中满是掩饰不住的激动。
【罗勒叶。】
【一级基础食材。】
果然是食材方面的问题!
林枫心中想着,站起身来。
转身走进厨房,林枫视线一扫,很快又有了新的发现。
【里脊肉。】
【一级基础食材。】
【大葱。】
【一级基础食材。】
看到一些闪烁着微弱白光的食材,林枫恍然。
之前做饭的时候材料全是让一乐准备的。
为了保证盈利率足够高,林枫特意让一乐准备的都是一些价格便宜的基础食材。
现在看来,似乎只有这种放在上等货位置的食材才能够达到评判标准。
想到这里,林枫深吸了一口气,压下心中的激动,自语道。
“正好趁着这次机会我也好好学习一下这种日系拉面的制作方法。”
想到这里,林枫视线扫过一圈。
目光选定了猪大骨,上肩肉以及大葱等几样食材上。
将其取出洗净,林枫当先将猪大骨放入锅中开始熬制。
在这过程中,林枫将大葱切断。
配合罗勒叶以及蛋清相互搅拌。
在水将要沸腾时,将其沿锅边倒入。
没过一会儿,浮起的杂质和结板的鸡蛋块漂浮在水面。
林枫手法熟练,将其全部打出。
如此往复几次,锅中不再有浮沫出现。
趁着熬煮的这段时间,林枫又将上肩肉放入锅中。
不知不觉,一个小时过去。
锅中的汤在长时间的熬煮之下,略微有些发白。
“老板!”
小店外。,传来一个有些大咧咧的呼喊。
随后,一个带着防风镜的少年快步跑了进来。
“我要一碗拉面。”
话说一半,少年微微一愣。
忍不住打量左右。
“一乐大哥去哪了?”
林枫看到来人,心中有些意外。
眼前这个少年不是别人。
正是在之后的忍界搞出了无数风雨,但是却很受包括林枫在内所有火影迷喜爱的火影核心人物之一。
宇智波·带土。
此时,宇智波·带土还是一副没心没肺的少年模样。
见林枫盯着自己不说话,宇智波·带土用审视的目光看着林枫,
同时表情变得有些不善。
“我说,你该不会是把一乐大哥给绑架了吧?”
听到话语林枫有些无语。
收回视线,林枫摇了摇头开口说道:“他去帮我买食材了。”
一句说完,林枫发现宇智波·带土此时的注意力早不在自己身上。
反而直勾勾的盯着身后的那口汤锅。
“这个,不管是谁都好,能不能给我一碗那个拉面。”
听到话语,早就有心想要试验的林枫自然十分欢迎。
“可以,不过你可能要多等一会儿了。”
“我等得住。”宇智波·带土表情兴奋:“老板,你快一点。”
林枫摇了摇头,继续低头处理起手上的上肩肉。
林枫手上的厨师刀闪过一道又一道的寒芒。
大块的上肩肉在林枫的处理下,被削成了平整的一大块。
随后,林枫将整块猪肉卷起,用绳子固定。
随后又开始用筷子在上面扎出一个又一个孔洞。
看到林枫动作,宇智波·带土瞪大眼睛,表情变得有些着急。
“我说老板,这么做会让肉汁全部都流走的。”
说着,宇智波·带土斜眼看向林枫,有些质疑道。
“我说老板,你到底会不会做饭啊?”
“放心吧,会的。”林枫脸上带着微笑。
“烤制的过程,肉类会自行收缩。”
“这种扎出来的小眼内部很快就会被挤在一起。”
“肉汁不会损失太多。”
宇智波·带土点了点头,表情有些恍然。
但是很快,又露出些许疑惑:“不过,你为什么要在肉上面扎眼?”
林枫一边调制食醋,一边头也不抬道。
“整块的肉在烤制的过程中虽然用香料去除了一部分的腥味。”
“但是内部的肉腥味仍然是存在的。”
所以在烤制之前,必须要让去腥的调料进入肉的里部。
“这样做出来的叉烧内部才能在保证不长时间炖煮的情况下不会有浓重的腥味。”
“原来是这样。”宇智波·带土再次恍然。
随后,不再多问,趴在桌台上看着林枫操作。
林枫动作很快,没过一会儿,调制好的醋便被林枫均匀的刷抹在肉皮的表面。
将整块叉烧处理完后,林枫打开一边的炉子将叉烧肉放了进去。
同时,林枫另起一锅,开始熬制叉烧卤料的酱汁。
“老师,我回来了。”
就在这时,屋外传来一乐的声音。
此时,一乐提着两大包的材料。
进来之后,抽了抽鼻子,一乐双眼一亮道。
“老师竟然打算做面了吗?”
一句话说完,一乐就那样提着手上的食材,直接跑到宇智波·带土身边,同样紧盯着林枫的每一个步骤。
此时,林枫已经熬制好酱汁,并且将叉烧从烤箱当中取了出来。