第558章 区域菜——酥烂的把子肉

跟别的改刀不一样的是，把子肉要跟肉的纹理对着来。

就是不顺着纹理切。

厚度约莫1公分就行了。

也就是说，十公分宽的肉，差不多要切9-10块。

不能超过10块，不然肉就薄了。

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