第48章 文思豆腐
说到最考验刀工的料理，那么必须是文思豆腐，其他的料理都必须靠边站！
而文思豆腐如果刀工过关，其实制作起来还是很简单的。
将豆腐切成细丝，用沸水焯去黄水和豆腥味，然后把把香菇去蒂，洗净；冬笋去皮，洗净，煮熟；鸡脯肉用清水冲洗干净，煮熟；外加熟火腿，全部切成约头发粗细的细丝。
然后逐步煮制，勾芡，一碗文思豆腐就制作完成了。
说起来简单，但里面的门道，可是很多的。
定下了菜单，曹昊开始着手准备食材。
取两只现宰现杀的肉鸡，切块焯水去浮沫，清洗干净之后，曹昊将其投入汤锅之中，取大葱、生姜，料酒去腥，开始熬制鸡汤。
紧接着，取一根白萝卜削皮切丝备用。
然后，曹昊开始逐步处理起其他食材，切丝。
有着高级刀工的支持，曹昊处理起来得心应手，不一会儿的功夫，就将这些食材纷纷切成了细丝。
而另一边，鸡汤已经煮开，曹昊将切好的萝卜丝投入到了鸡汤之中，吸收多余油脂，也让鸡汤更加清澈。
将处理熬好的鸡汤取出一部分，加入香菇丝上蒸笼蒸熟。
紧接着，部分鸡汤入铁锅烧沸，曹昊把控着火候温度，逐步投入香菇丝，冬笋丝，火腿丝，鸡丝和一些点缀用的青菜叶丝，精盐调味。
另开一锅，最后的鸡汤倒入，下豆腐丝，煮制豆腐丝浮起，调味。
勾芡，先将杂乱的第一锅入碗，紧接着豆腐丝跟上，浮于上层。
“完成了。”
曹昊看着制作完成的文思豆腐，系统给出了79分的高分。
“差一分么……差在哪？”
“豆腐。”
系统言简意赅的给出了提示，曹昊则是拿起汤勺，舀起一勺之后，送入了口中。
文思豆腐入口即化，软嫩清醇，咸鲜味夹杂着豆香迸发，让人回味无穷。
“好吃。”
曹昊赞叹一声，紧接着，曹昊的舌头开始更加细致的品味这道料理，希望能够察觉到缺陷。
“嗯……感觉到缺陷了。”
曹昊用汤勺搅动文思豆腐，看着伴随着汤汁翻涌的豆腐丝，曹昊很清楚的发现有一些豆腐丝，因为煮制焯水，碎裂的一部分。
豆腐丝的碎裂，破坏了料理的和谐性，这也是料理没有发光的原因。
“豆腐么……”
曹昊挠挠头，无奈的说道：“看起来只能自己磨豆腐了，系统提供的嫩豆腐虽然都有蓝色的品质，但是太过柔嫩反而成了文思豆腐的缺陷。必须要保证豆腐柔嫩的基础上，稍稍增加豆腐丝的韧性，保证豆腐丝不会因为煮制、焯水而碎裂。”
说完，曹昊找来黄豆，然后开始选豆子。
借助食材鉴定的技能，曹昊在一大包豆子里，一颗一颗的挑选着冒着蓝光的豆子。
只有好的豆子，磨出来的豆腐，品质才会更高。
之后又忙碌了快两个小时，曹昊制作出五块泛着蓝光的豆腐。
伸手弹了弹豆腐，嫩滑的豆腐晃晃悠悠的颤抖，但却依旧稳如泰山。
“不错。”
曹昊满意的点点头，趁着手热，再一次制作起了文思豆腐。
又忙碌了一个多小时，随着文思豆腐装盘，一抹亮光，自汤碗之中，缓缓亮起！
“成了！”
曹昊看着一闪而逝的光芒，咧嘴笑了起来。
用汤勺舀了一勺文思豆腐送入口中，下一刻，曹昊整个面容都舒缓了下来，整个人都仿佛得到了升华。
这次完成了，文思豆腐，评分85分！
随着曹昊一口气将文思豆腐吃完，系统奖励的猛牛青龙斩也紧跟着到位。
曹昊静下心来认真的观摩，自己脑海中多出来的料理刀工知识，同时双手再一次止不住的颤抖了起来。
等一切稳定了下来，曹昊面露苦笑。
猛牛青龙斩好不好？
很好！
但是这种特殊处理大型兽类的刀工，对于身体素质的要求极高！
现在曹昊虽然会了猛牛青龙斩，但是曹昊突然发现，自己好像没办法将这一招给用出来。
根本原因，就是自己的身体，可没有那么强悍。
“系统，还有体能药剂吗？”
曹昊只能询问系统，除非系统商城内还有体能药剂，不然的话，猛牛青龙斩这个厨技，曹昊只能干瞪眼，根本用不出来。
“体能药剂已更新。”
系统到是十分贴心，很快在系统商城里重新上架了体能药剂。
只不过看着体能药剂的价格，曹昊嘴角微微抽搐了一下。
原本十枚晶石就能购买到的体能药剂，现如今的价格，已经上涨到了五十枚晶石，正好是任务奖励的数量。
“系统，你这是故意的吧？”
“并不是。”
系统高冷的说道：“体能药剂每一次更新，都是根据小小帮厨你现有的身体素质来更新换代的，所以价格上面，自然水涨船高。”
“那你说这五十枚晶石是什么情况？”
“小小帮厨用了自然知道。”
系统说完这话之后，也不在言语，任凭曹昊如何询问，都没了消息。
无可奈何下，曹昊只能将还没捂热的晶石购买了体能药剂。
果然，还是熟悉的草莓果汁。
曹昊一口喝下，果然，酸酸甜甜的，味道很不错。
熟悉的力量感袭来，曹昊的身体素质再一次被强化。
然后……
曹昊脸上更加纠结了。
原因很简单，曹昊突然发现，又强化了一次身体素质之后。
他，好像还是没办法是用猛牛青龙斩！
有些不信邪的曹昊让系统弄出来一只被捆住四肢，已经没气了的牛，还有一把大到夸张的专业厨刀。
活动了一下胳膊，曹昊瞬间一刀斩出。
一开始，猛牛青龙斩使用的极为顺利，但是紧接着，曹昊的双臂开始微微颤抖，根本没有持续下去的力气。
而猛牛青龙斩随着曹昊双臂的抖动，瞬间破功，鲜血也顺着曹昊切割牛肉的刀口处流出。
“失败了啊……”
曹昊有些头疼，将大型厨刀放到了案台上，朝着系统询问道：“想要正常使用猛牛青龙斩，需要强化几次身体？”
“三次。”
“这次也算？”
“不算。”
曹昊嘴角抽搐了一下，无奈的叹了口气道：“算了，我就知道。看起来猛牛青龙斩，暂时只能封印，还是将精力放到接下来需要提升的火候和香料掌握吧。”