第22章 刺身？鱼脍！
没办法，作为一个正统的华国人，曹昊内心中其实是十分抗拒生食所谓的刺身的。
不说没有料理的话，那生食的口感究竟如何，光是从那些新闻上得知因为生食而寄生虫缠身，就让曹昊鸡皮疙瘩掉一地。
而现在这个问题，被曹昊手中的迦楼罗刀完全解决，曹昊心中，此刻也是升起了尝试一下生食的滋味。
“反正现在还有晶石，系统，给我找一下有关生食的料理。”
忍不住想要尝试一下新到手的迦楼罗刀，曹昊开始让系统寻找料理食谱。
生食是曹昊完全没有接触过的料理盲区，所以现在曹昊要想制作料理，还真的必须从系统那边先获得料理食谱。
很快，系统给曹昊挑选了很多食谱，曹昊一一将其看了一下。
挑选了片刻，曹昊以三十枚晶石的价格，购买了一篇名为顺德鱼生的料理食谱。
顺德鱼生也就是古人所说的鱼脍，是华国饮食文化的“活化石”。
至于鱼脍，现在称生鱼片又称鱼生，古称脍或鲙，是以新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料食用的食物总称。
起源于华国，后传入扶桑。
至于制作方法也很简单，一般以淡水鱼为主，品质好的顺德鱼生以约750克的“壮鱼”为食材，买回来后先放在山泉水饿养几天，以消耗体内脂肪，令鱼肉实甘爽。
杀鱼时在鱼下颌处和尾部各割一刀，然后放回水中让鱼在游动放血，了无淤血的鱼片便洁白如雪，晶莹剔透，放血的程序若把握不好，鱼肉带红色水分也多。
片好之后要再放进冷冻一会，鱼生才会爽滑和有甜味。
进食时蘸以蒜片、姜丝、葱丝、洋葱丝、椒丝、酱油、花生碎、芝麻、指天椒、香芋丝、炸粉丝，再加上油、盐、糖混合成的调料。
曹昊看完具体料理流程，顿时心痒难耐，带着迦楼罗刀进入了料理空间。
因为是试手，所以曹昊也没有选择什么太好的鱼类，只是选择了最大众化的草鱼。
曹昊从冷水中将草鱼捞出，按照步骤，左手按住跳动的鱼身，右手迦楼罗刀闪过，草鱼的下颌和尾部浮现出一道两指宽的伤口。
然后将草鱼放进早已经准备好的山泉水中，草鱼十分精神的在山泉水中游动，同时鲜血也顺着曹昊切割出来的伤口中缓缓流出。
等血液流干，草鱼也浮上水面。
去鳞除内脏脱皮剔骨抹血水，所有动作一气呵成，很难想象，一把宽大的文武刀，在曹昊手中，却仿佛举重若轻，一根根细小的鱼刺，在迦楼罗刀的翻飞下，不到一分钟就将细小的鱼刺给挑干净。
“呼……有点勉强。”
曹昊深深地吐出一口浊气，活动了一下自己的手腕。
虽然华国厨师有着刀工全靠一把刀的美誉，但是曹昊却不得不承认，这对于厨师本身来说，是一个巨大的挑战。
如果此刻换成尖细锋利的长刀，曹昊感觉，自己挑刺的速度能够增加很多，手腕也不用这么费力了。
“中级刀工，终究还是有极限的。”
曹昊感慨一句，接下来就是考验他刀工的时候了。
不过在切鱼脍前，曹昊将迦楼罗刀放入了系统提供的冷藏冰箱之中开始速冻。
这是仿造雷恩的北辰天狼刀，没有冰刀的他，此刻只能将迦楼罗刀进行速冻，从而达到北辰天狼刀的效果。
等待了五分钟，曹昊从冰箱中取出已经冰冷刺骨的迦楼罗刀。
感受着右手的不适，曹昊深知不能等待太长时间，否则右手因为低温而僵硬，会格外影响曹昊的刀工。
“唰唰唰……”
迦楼罗刀此刻带着极寒的气息，瞬间将鱼肉切成薄薄的鱼片。
鱼片很薄，加上被极寒的温度冻结，化为了一片片小镜子一般，倒在了案板之上。
一块鱼肉处理完毕，曹昊立刻丢下迦楼罗刀，将右手放入了冷水之中解冻。
左手也没有闲着，装取碎冰，逐一将冻的硬邦邦的鱼片，摆放在了碎冰之上。
等右手感觉差不多了，曹昊这才将其从冷水中取出，擦干净之后，曹昊开始处理调味料。
料理食谱中的酱汁直接被曹昊推翻，他开始调配自己的酱汁，同时切了一些柠檬叶丝放在了鱼脍之上。
这样等下吃鱼脍的时候，鱼脍本身也会带上一丝清香。
“柠檬叶丝为主的话，那就要削减重味，增添清新感……”
曹昊手中不停，很快调配出了一份新式的酱汁。
“系统，打个分吧。”
将调配好的酱汁放到了鱼脍面前，曹昊习惯性的开口询问系统。
“67分。”
“那么失误呢？”
“刀工不合格，对于酱汁的搭配不够完美。”
“还真是犀利呢，看来晋级帮厨之后，要求更为严格了。”
“不能发光的料理，都不是好料理。”
“那之后营业，是不是需要每一道菜都必须是要达到发光料理的程度？”
“……”
系统一阵沉默，片刻之后，朝着曹昊说道：“每道料理格外增添两千日元，才能够吃上发光料理。”
“那我感觉你要将每道料理都要重新排价了，将每道料理都重新定位，划分区间，从而针对性的收取费用。”
曹昊取出一双竹筷，一边朝着鱼脍夹去，一边朝着系统建议。
系统沉寂下来，估计去构思接下来菜单如何安排了。
而曹昊，则是夹起一块冰冻鱼脍，蘸取了酱汁之后，送进了口中。
“嘶……”
曹昊吸了口凉气，冰冷的寒意锁住了鱼肉的鲜味，而酱料的清新滋味，彻底的唤醒了舌头对于鱼肉那鲜甜味觉的触感。
每一口咀嚼，每一个味蕾都在激动的绽放。
“好吃，原汁原味的口感，鱼脍处理的好，滋味实在是妙不可言，难怪那么多人喜欢吃生鱼片。”
曹昊只吃了一块，就放下了筷子，面容中满是纠结。
倒不是料理不好吃，而完全是曹昊听完系统的评价，再去吃这道料理之后，很明显的吃出了这道料理残缺的部分。
更加让曹昊蛋疼的是，即便是知道了缺陷在哪，曹昊现在还没有能力去修改，中级的刀工和香料掌握，限制了这道料理的发挥。
“如果能够获得高级厨技……”
曹昊看向了商城中的高级厨技，还有高级厨技之后最顶级的那些厨技分支，眼神中充满了渴望。
如果那些顶级厨技傍身的话，估计随便做一道料理，基本上评分都不会60分，稍稍认真点就能超过70。
关闭商城，曹昊暗自下定决心，接下来努力锻炼基础，同时积攒晶石，购买更高级的厨技！