前言

本规范是根据住房城乡建设部《关于印发〈2008年工程建设标准规范制定、修订计划（第二批）〉的通知》（建标〔2008〕105号）的要求，由中国轻工业武汉设计工程有限责任公司会同有关单位编制而成。

本规范编制过程中，规范编制组进行了广泛、深入的调查研究，结合乳制品厂工程特点，认真总结我国乳制品厂工程设计和建设中的相关经验和教训，在广泛征求相关设计、生产、科研院所、质量监督等部门和单位意见的基础上，修改、完善规范，最后经审查定稿。

本规范共15章，主要内容是总则、术语、厂址选择及总平面布置、工艺、建筑结构、给水排水、电气、热力、供气、采暖通风与空气调节、制冷、辅助设施、环境保护、节能和安全及工业卫生。

本规范中黑体字标志的条文为强制性条文，必须严格执行。

本规范由住房城乡建设部负责管理和对强制性条文的解释，中国轻工业联合会负责日常管理工作，中国轻工业武汉设计工程有限责任公司负责具体技术内容的解释。执行过程中如有意见或建议，请寄送中国轻工业武汉设计工程有限责任公司（地址：武汉市武昌首义路176号；邮政编码：430060），以供今后修订时参考。

本规范主编单位、参编单位、主要起草人和主要审查人：

主编单位：中国轻工业武汉设计工程有限责任公司

参编单位：中国海诚科技股份有限公司

伊利实业集团股份有限公司

圣元营养食品有限公司

主要起草人：周开翔 杨晓臻 李 红 王 琪 李广通

严福红 肖能辉 王宇田 杨 葵 卢 鹏

程 杰 黄 俊 邢宏武 梅 勇 张 瑜

刘强方 李开颜 王 兰 杨莉玲 董家宙

刘学艳 熊鑫鑫 张耀安 王 东 李 鹏

主要审查人：顾正彪 陈历俊 杨文智 高 冰 黄卫诚

古建邦 李书进 郑积昌 祝建树 陶新伟

夏水国