第83章 螃蟹和柠檬
杨夫人点了点头,这道猪肉做成的丸子她很喜欢,不过对猪肉,杨夫人多少还是有些忌讳。
当然,不是后世某个民族那种忌讳,而是贵族长期形成的一种天然抵触心理,实在是这个时代的人真不会烹调猪肉。
不过这种抵触在杨夫人吃下第二个丸子时已经消失了。
这就是美味的力量,在宫里,万贵妃都抵抗不住的美味。在杨家,杨夫人也同样抵抗不住。
杨夫人一连吃了三个猪肉丸子,此时才看向那一碟豆腐。
这猪肉丸子如此美味,那些一碟豆腐总不该是普通的豆腐吧!
看自己娘亲看向那碟豆腐,杨佳媚早就取了一个事先准备好的勺子,递给了自己娘亲。
杨夫人没有犹豫,用勺子舀了一勺豆腐,此时送入口中。
豆腐还是那个豆腐,不过比起一般的豆腐嫩了许多,而且其中还有一种别样的味道,一种杨夫人从未吃过,却在入口之后就很快喜欢上的味道。
“殿下,这个豆腐?”
杨夫人显然很喜欢这个豆腐,真的是看着简单,其中味道却是让人很是回味。
“元吉听厨娘说这个里面加了一种很鲜美的肉。”
“肉?可是我没尝出是什么肉!”
杨夫人要是能尝出来才算见鬼了,因为这豆腐中加的是蟹肉。
此时是初唐,还没人吃螃蟹呢,看着都是壳,咬嘴里磕牙,而且此时的人还不知道死螃蟹是不能吃的,螃蟹好多部位也是不能吃的。
横着走的一堆硬壳,谁吃啊!
就是前几年闹灾荒,别的东西都被吃光了,螃蟹这种东西依旧活的逍遥自在,因为灾民也不会吃这东西。
此时对螃蟹的应用,最多也就是抓一堆,捣碎喂鸭子和鹅。
“这个元吉也不是很清楚,岳母想知道,元吉去问厨娘。”
此时李元吉可没直接告诉岳母这是啥东西,说了怕她有不好的反应。
后世某些地方就有一些很美味的美食,外地人吃了极喜欢,可问当地人这是什么,当地人怎么也不说。
比如肉芽,比如幼鼠之类。
此时的螃蟹在一般人眼中,也是很难看,很恶心的东西。
所以李元吉不说,只是让杨夫人品这种滋味。
今日杨夫人算是胃口大开,本来还说自己之前吃长安美食吃的太饱,可这两盘看似很普通的菜品,杨夫人将肉丸吃了有七八个,蟹粉豆腐更是吃了有半碟。
杨夫人怕在自己女婿面前打饱嗝,有失做为长辈的形象,才忍住没继续动勺子。
而此时杨佳媚在食盒中又取出一个格挡,这个格挡竟然不是竹篾,而是加了一层鸭绒的木格挡。
这个格挡取出来,整个食盒上此时形成一层薄薄的白雾。
杨夫人好奇看向食盒里面,食盒的最下层,却是一层冰,冰中放着一个银壶,杨佳媚此时已经将银壶提了出来,可以看到银壶此时极其冰凉,拿出来以后表面迅速凝成了一层冷凝水。
“殿下,这又是什么?”
“娘,这是给您消暑和解腻的!”
杨佳媚说着,取了一个瓷杯,就从银壶中倾倒出一杯淡红色的冰凉汤水。
杨夫人端起瓷杯,小心品了一口,很凉,就像冰镇的酸梅汤一般凉。
不过不是酸梅汤,有一些茶味,却比起普通的茶味道淡了许多,还有一些蜂蜜的甜味,甜味却也不重。
“佳媚,娘尝出有茶味和蜂蜜味道,不过这茶味很特别。”
“是很特别,因为这茶是泡的,不是煮的。而且用的是闽南那边进贡的红茶。”
“泡的?”
杨夫人此时也算明白为何这茶味淡了,大唐时期,茶叶还是稀缺物品,不是一般人能享用的。
而此时的茶,都是用煮的,至于开水泡茶,这个还真少见。
其实到了后世,有些地方还是流行煮茶,甚至有些地方,茶要煮的能拉出丝才好。
比起煮的茶,泡的茶明显味道淡了。
“娘,那您觉得这味道到底如何?”
“很特别,娘很喜欢。”
“娘喜欢就好,府中那个厨娘还说给里面加柠檬汁,只是这东西她找遍长安城也没找到。”
杨佳媚此时可是帮着自己夫君一起骗她娘呢!其实给里面加柠檬汁是李元吉说的,奈何这个时代,柠檬这种东西在长安真难找啊!
其实不仅仅是柠檬,荔枝龙眼这些南方水果,此时在北方也很难见到。
一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来。
能吃到荔枝,连杨玉环这般受宠的贵妃娘娘都极为高兴,可见在长安,荔枝有多难得。
日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人。
这是苏东坡的感叹,为何下半句是不辞长作岭南人?因为你不在岭南,真的很难吃到啊!
可见,在华夏绝大多数时间段,南方的水果在北方真的很难见到。
荔枝如此,柠檬更不用多说。
唐时荔枝在四川盆地也有种植,而且规模不小,可柠檬那真的只有在闽粤地区才有了。
可以看出,李元吉是想做冰红茶,奈何柠檬真的不好找啊!估计没南方侨族的帮忙,根本在北方看不到这东西。
就算他们肯帮忙,运输这东西也颇为费劲。
从闽南到苏杭,再沿大运河运到洛阳。到了洛阳,要么选黄河水道,转渭水入长安。要么就用两地的陆运,此时长安和洛阳是有官道相连。
想一想都觉得麻烦,这放后世,最多几天的运输时间,可是此时,就是快马快船也要成月。
这大概就是北方看不到南方水果的原因。
“她能找到柠檬才是怪事,娘也是以前去过江南,才知道有这种东西。”
“佳媚其实也是第一次听到这东西,听厨娘说很酸。”
“不是很酸,是特别酸,娘当时就尝了一口,差些都咬不动豆腐了。”
两人说着,李元吉也给自己倒了一杯,喝了一口,心中只感叹确实少了柠檬汁啊!这味道和冰红茶差了好多,不过解暑肯定没什么问题。
“佳媚,娘想单独和殿下说些话!”
“正好,女儿想出去转转!”