第54章 52,村北头水磨坊

52，村北头水磨坊

多年前到荷兰旅游，到处都有风车的景致。导游介绍说风车具有童话世界的扑朔迷离，旋转延伸弯曲，看似静止，却充满动感，可谓静中有动、动中有静、动静融合，不由人遐想连篇。在鹿特丹和阿姆斯特丹的近郊，有很多风车的磨坊、锯木厂和造纸厂，引起了我的兴趣。

因为在我家乡的村头，有一个水利磨房，高高大大的矗立在水渠的桥头边上，与荷兰风车很像，大小差不多，功能也是一样的，磨坊。

村庄西北头，由一条古老而宽大的水渠缓缓由西向东流过，渠的两边垒着粗糙的石条和鹅卵石，形成桥墩，上面架着木条，是那种很古老的农村土木桥，上面可走人也可通过马车。桥边有一座水碾房，矗立着一个大大的风车一样的木转盘，无论春夏秋冬，它像一个个守卫村庄的战士，傲然挺立，下面是一座简陋的土坯房，里边还放着磨盘，轰隆作响。

我小的时候，每个月都随着大人到磨房里去磨面或者磨米。家长在磨坊加工粮食，也让小孩在玩耍中帮忙。

水磨，以水为动力，驱动磨盘，加工粮食。在渠水推动下，石磙昼夜不停的转动着轰鸣作响，长大后回村，静听渠水潺潺，看村田园风韵，想那繁忙的磨面碾米场面，它是我童年最美好的回忆，承载着我太多的童年时光和浓浓乡愁。

每当看到这斑驳的水碾磨坊遗迹，我就不禁想到村里先人的智慧手艺和辛勤劳动，它是村里木工和石匠卯榫技术工艺结合的最好产物。

那木材做成的磨轮，是我的亲戚刘木匠的手艺。

水磨轮子直径大约三到四米，宽约半米，用均匀大小的板块套在一定距离的位置，形成间距均匀的方格，形成舀水斗，像风车的叶片一样，有几十个舀水计，每个舀水斗可容水约几公斤水，磨柱镶在磨轮的正中心，下方有个大石块作为支柱点。水渠上方用大块木板做成闸板，闸板可控制水量的大小。拉起闸板，水就顺着由宽到窄倾斜而下的水槽急速流下，这些水正好冲到下面大轮子的木板格上，使这个轮子转起来，哗哗的流水，冲击着木制水轮中的板叶，带动水轮转动，水轮带动木轴同步转动，在木轴另一端穿插两个对称的拨板，拨动碓杆的末梢，从而带动磨坊里下面的那扇石磨扇转起来。这个设计是很科学，是过去劳动人民智慧的结晶。

据说这个设计思路来自几百年前一批南方难民来到中卫，开垦农田，在黑山峡的下游的南长滩和北长滩以及童家营子沙河湾一带，制造水车，将黄河水抽到荒地上引黄灌溉。

站在渠边，看着磨坊的遗址，渠水平缓的流动，磨坊渐渐的消失。我用手指着水渠说：你们看面前的水渠，比起黄河的宽阔来，它虽然狭小，带他流的却是黄河水，除了冬天，春夏秋三季一直在流动，他温柔、从容，缓慢，从来没有枯竭。它的水流轻柔如缎般流淌，如一个脾气好的女人，她不急不怒，没有一点脾气，浇灌和养育着我们的村庄以及四邻八乡。我们小时候在这里游泳，戏水，钓鱼，玩耍。几十年过去了，这个村庄的老人失去了一个又一个，新生的生命也来了一波又一波。水磨坊也老了，陈旧了，废弃了，被人们遗忘了，但这水渠和水还和过去一样，源源不断的在流淌，把黄河母亲的水洒向大地，浇灌万物，养育了一代又一代人。

王老师借题发挥，天下黄河富宁夏，首富中卫。这里的黄河水面和土地几乎处于平行状态，从汉朝移民到后来的历朝历代，尤其是到了清初，大力兴修水利，引黄河水灌溉土地，古老的灌溉水车和羊皮筏子，是中卫黄河水道上农耕文明的见证。2000多年来搞了许多水利工程，有美利渠、寿渠、角渠、跃进渠、七星渠等5大干渠，共400多公里。将黄河水引入平原，使中卫平原成了旱涝保收的水浇地，旱涝保收。我们真是应当庆幸自己生在这样一个美丽富饶的地方。

磨房的土坯房已经废旧的摇摇欲坠，门没有了，窗户只剩下了几个烂的木条，布满了蜘蛛网。掸掉蛛网灰尘，弯腰躲开废弃来到屋内，磨盘还在，上面落满了鸟屎。

王君说：好多人打这个磨盘的主意，想拉到自己家里盖房子用，也有外地的人来收购这个旧磨盘。都被村里的老人制止了，说这是祖先留下的东西，留个念想。

水磨坊是村里祖祖辈辈几代人的创造和维护的产品，他也是出村手工业作坊的巅峰产品，它坚守在这里，是村庄的灵魂。家乡的水磨房，精致的磨盘，硕大的木架连同它木格子窗棂，屋檐下的燕窝，都有先人的烙印和影子。

但是这些古老的东西，这些村庄的灵魂，这些我们乡愁的寄托，正在随着现代社会的产品化、同质化、快餐化、多样化一步步开始走向消亡，失去了它传统的特质，使农村，农民，农事已成为一个空洞的躯壳。

我说这个地方留下了我们儿时美好的回忆，应当保留，保存这个遗迹，有多愁可依。

在农耕文明的历史长河中，劳动人民因河水而生，建水车引水，建水轮吱呀作响的水碾房，如今已基本销声匿迹，其遗址已成为一道淳朴民俗与秀丽山水交融的独特风景，赋予了乡村旺盛的生命活力和灵性。

这个磨盘是谁做的呢？田伟问。

王君回答说，依稀记得，老人说是村上袁石匠做的，做这个东西可不容易，我们当地照壁山的石头不行，是从外地好远的地方运来的大石头。

我回忆起了袁不匠在生产队水井旁和自家院子锤石的场景，还有在这个磨房里修磨的艰辛，一盘磨使用过四五个月就要锻一次。他一手握錾子，一手拿锤子敲錾子把，一锤接一锤，錾子在磨齿槽中一点点往前移动，把磨齿子敲打的尖锐一些，一槽齿子錾好了，再移动到下一个齿槽，等把所有齿槽都錾过来，再锻另一扇磨的齿槽，石磨制作的技术要求高。石磨上下两扇，下扇不动，中间有轴，上下扇都从中心向圆周辐射出一条条齿子。

石匠的工作大多是在露天，太阳晒，风吹雨淋，很是辛苦，做活还要认真仔细，一丝不苟，那种千锤百练的功夫，我自打小就很佩服。

我仔细的看着这个磨盘，用手抚摸着他锈迹斑斑的石头。上磨盘比下磨盘稍厚。上扇中间有一个洞，由这个洞往下注入粮食。石磨的上下扇的里边都有规则的沟槽，时间久了没有人维修，已经像一个掉牙的老人，残缺不全，显得有些丑陋。

我回忆起几十年前随着我母亲来磨面的情形，我拉着架子车，装着一袋小麦，把濛好的麦子用簸箕装进漏斗，注入石磨，开启水闸，磨面开始了。我当时喜欢听那哗哗的流水声伴着闷闷的碾磨声，喜欢看那大大的叶轮木片在转动，那是与其说是帮着母亲干活，倒不如说是来看这里的风景，来这里玩。

随着石磨轰隆隆地转动，磨扇周围马上就有一圈小麦的粉末。这时候，母亲忙碌起来了，一边扫，一边装进箩中，摇动后，箩下是面，箩上粗糠。

碾米更好玩，流水冲击水叶轮转动，带动轴上的拨板推动碓杆的梢，使“碓嘴”一起一落地舂米，觉得碾米的那个木机械像个木头人似的，挥舞着手臂。