据《海错图》记载，赤鳞鱼，产于福建省沿海，身形细长，长不大，浑身通红，鱼身上下都有灰色的鱼鳍，满口利齿。
虽然赤鳞鱼煞是好看，鱼肉却是“鱼品之最下，不堪食”——鱼肉差劲到了极点，难吃极了！作者在最后评价时，还形容赤鳞鱼是龙宫夜宴点的蜡烛烧残的汁液，流入了海里……
