“懒宅癌”，催生万物到家服务

极光大数据的研究表明，在“Z世代”中，“宅人”占46%，几乎每两个“Z世代”中就有一个“宅人”；QuestMobile的数据则显示，“Z世代”在“懒人群”中的占比超过50%。

不太喜欢出门见人、喜欢做的事不需要出门就能做到，是一些“Z世代”宅在家中的主要原因。前者是因为一些“Z世代”更愿意为了兴趣而社交，因同圈而社交，如认为动漫展比同事、同学聚会更有吸引力，弱社交关系让他们感觉更为舒服。后者则得益于互联网、智能手机、移动支付等的普及，让宅与懒变得更为便利。

“懒宅经济”时代消费之风盛行，我们可从以下数据看出来。

· 我国外卖用户规模已接近5亿人，其中24岁及以下用户的占比超过60%，33.3%的“Z世代”月均叫外卖6~10次。

· 我国即时配送用户规模已达5.06亿人，即时配送订单量达到228.4 亿单。

·国内自热火锅品牌已有350多个，市场规模接近100亿元。

· 我国方便面年消费量为463.5亿份，年度人均消费量超过30包。

·国内扫地机器人的年销量超560万台。

·家政O2O服务的用户规模已经超1000万人。

既“懒”又“宅”的属性，使得懒宅式消费备受“Z世代”青睐，他们更愿意选择不用出门的到家类服务。《亚洲“Z世代”调查》的数据显示，40%的中国Z世代“受访者”很少造访线下超市，更倾向于在提供快速配送服务的线上平台采购。宅在家中玩游戏、看视频、“刷弹幕”，然后享受配送到家服务，已成为许多“Z世代”的日常生活；而配送的商品，已从餐食扩展到果蔬生鲜、药品、鲜花、蛋糕、日用百货等多品类。有数据显示，天猫生鲜送货的规模在“95后”用户中的增速最快，上门服务是京东到家2020年销售额增长最快的一级品类。

随着“懒宅经济”的快速发展，我国电商市场已从远距电商、近距电商迭代至微距电商，更多商家选择以门店或前置仓作为货物的存储点，并以此为圆点，完成3千米半径内的订单履约，交付时间大多缩短至1小时以内，甚至半小时以内。

即时配送到家领域大致可以划分为5个细分市场：一是餐食外卖，订单量占整个市场的70%左右，以美团外卖、饿了么为代表；二是生鲜到家，订单量的占比约为12%，以每日优鲜、叮咚买菜、美团优选等为代表；三是商超到家，订单量的占比约为10%，以盒马、永辉超市、京东到家等为代表；四是医药配送，以阿里健康、叮当快药、快方送药等为代表；五是跑腿服务，以闪送、UU跑腿为代表。近年来，即时配送行业中的非餐订单快速增长，尤其是生鲜到家和商超到家两大业务。罗戈研究的数据表明，生鲜与零售订单正在成为即时配送订单增量的主要来源；2020年，在即时配送新增单量中，非餐配送贡献了订单增量的63%，成为主要的增量来源。

消费者越来越强烈的到家服务需求，催生了“万物到家”的即时配送市场，催生了一批“新物种”，其中以前置仓模式著称的每日优鲜值得我们关注、了解。

成立于2014年10月的每日优鲜，在次年首创了生鲜配送领域的前置仓模式，通过“前置仓+即时配送”模式，为消费者提供兼具“鲜”“快”特点的生鲜销售和履约服务。

在商品供应端，每日优鲜注重商品丰富度与产地直采。有关数据显示，每日优鲜商品SKU超过2万个，其完成了蔬果、乳制品、零食、酒饮、肉禽等全品类布局和商品精选，并成功对接超过2300家供应商，其中生鲜产品直采比例超过93%，非生鲜产品直采比例也高于80%，远超行业55%的平均直采率。并且，每日优鲜拥有一支289人的专业买手团队，可从源头开始对产品品质加以把控。基于大数据，每日优鲜也在探索订单农业模式，向农产品基地推送需求数据，指导其种植排产。未来，每日优鲜将进一步升级本地菜市场，构建社区零售数字化平台，增强平台商品供应能力。每日优鲜招股书的数据显示，每日优鲜已与14个城市的54家菜市场签订运营协议，并已在10个城市的33家菜市场开展运营工作。

在前置仓布局端，每日优鲜已在全国16个城市中建立了631个前置仓，总面积约为20万平方米，搭建了较为完善的“城市分选中心+前置仓”配送体系，将商品库存放置在离消费者最近的地方，从而加快响应速度。每日优鲜前置仓的平均面积约为300平方米，每个前置仓中存放SKU约4300个，服务于周边3千米以内的社区，订单履约平均时长仅为39分钟。在前置仓选址上，每日优鲜与腾讯智慧零售开展合作，综合应用腾讯数据、每日优鲜数据以及第三方数据进行圈层分析，根据当地的用户画像、消费特征、潜客数、渗透率等数据，指导新开前置仓的选址工作。为了保障前置仓的正常运转，每日优鲜为每个前置仓配置了1名经理、5~10名分拣打包员、10~20名配送员，另外还雇佣了1~3名夜班员工，以在夜间完成补货上架工作。

在运营效率端，由于每日优鲜的履约费用率高达25.7%，其中前置仓仓储和配送费用约占总履约费用的50%，因此对前置仓运营效率进行提高变得尤为重要。每日优鲜坚持不能由人来做补货决策的原则，不断迭代智能选品与补货系统，系统根据前置仓所在区域类别、周边用户画像、消费行为、周边竞争对手等因素，计算出最适合该前置仓销售的商品SKU。补货时，前置仓管理系统则会根据历史销售数据、天气、节假日、商品保质期、前置仓成熟度等因素，预测未来一段时间的销量，并计算出各个前置仓所需补货的SKU及具体补货数量；同时，前置仓管理系统对接智能配送系统，实现自动派单与路线规划，极大地提高了前置仓的整体运营效率。目前，每日优鲜97%的选品采购决策、98%的库存补货决策和85%的库存周转管理决策都由系统自动完成，超过80%的订单在10分钟内被送出，每名配送员平均每天交付50.2份订单，前置仓库存周转天数降至3.8天，库存损耗率降为2.5%，多个指标优于行业平均水平。