第31章 31.在仙景体验日式服务

31.在仙景体验日式服务

第三天，乘出租车来到仙景，这是东京通往京都的一条山路，仙景这个名字富有意境，也名副其实，经过云雾缭绕的活火山，在郁郁葱葱的高山森林里，傍山依水，结茅而居，是大多数在城市里被喧嚣和红尘折磨得吃不好睡不香的人。寻找的出尘入世的理想世外桃源。

车从窄小的路刚进入酒店门口，就出来三个服务员，穿着和服，上前鞠躬，柔声细语地说着一些我听不懂的一些“欢迎”之类的话，殷勤的接过行李，入了“大堂”办理登记手续。“大堂”有一间房子大，前墙玻璃上绿树荫营，后墙上攀着藤条花草，使人压抑的心情在绿荫中融化释放。不到两分钟，办好了手续。

酒店位于河边，园林般的庭院一直洒水保持路面潮湿，典型日式玄关，大堂有西式的沙发，办理入住的时候，和其他日式酒店不同，这里采用了很多通透的玻璃，酒店内部有一些小庭院，每一个都可以推门走入，阳光透过树林照在水面上，反射出柔和的光，不潋滟，点点闪亮。泛黄的枫叶、潺潺的水流、稳固的吊桥、日式风情的庭院和建筑，以及穿着浴衣闲庭信步的住客……

“仙景”酒店的布局，有点像布达拉宫，依山而上，靠山布局，上下五层，房间不多，这是一家有着地道日式建筑风格的旅馆，以它的构造而言，与其说是宾馆，更像是一个大户人家，据说当地有不少这样的旅馆，当然长途跋涉最重要的还是来体验日式榻榻米和日式餐及泡汤。我们住4层的山乡，在服务员的带领引导下，坐电梯上来，右拐进了山体和房檐搭建的通道，是山道和人工合成的半山洞半楼梯路，狭窄逼仄，仅容一人通过，我想起了“山顶洞人”这个词，遥想他们的生活方式，凿洞而居，茹毛饮血，日出而作，日落而息，我今天也找到了这样的感觉。一种野趣油然而生。

花木对园林山石景观的衬托作用，如竹子象征人品清逸，莲花象征洁净无暇，兰花象征幽居隐士等。如要营造宁静的禅意空间，应以长绿植物为主体，点缀以冷色系的花卉植物。

在日式庭院设计中，水景元素，虽不大，但无论从视觉，还是听觉上，都起到点睛的作用，突出了庭院自然质朴的感觉，也让空间显得更加宁静。进了房间，是和式的榻榻米居室，中间放了一张案几。晚饭时，这案几便是室内饭桌。吃完饭，案几被推到一边，就铺上软软的棉垫和被子，整个房间就成了卧室。

日式房屋则以榻榻米、竹、石、纸、木等元素为主，将若干小小的格子间变成温馨家居。领头的女侍是一个年龄约五十多岁的中年妇女，脸上的肉松驰，己凹陷地耷拉着，却收拾的干干净净，脸上擦了粉，有淡淡的红晕，嘴唇上也有淡色的纯青，穿着整洁的和服，花枝招展，这个年龄的这种打扮，搁在中国农村，会被称为“妖精”。她还领着一个年轻的姑娘，帮她翻译和一起服务。

这酒店的景致已经够惊喜了。还有其它惊喜：独享包间的水月会席料理，预订时间段包场的露天温泉，通过姑娘的翻译，我听懂了，这个小酒店，是一个依山的别墅，有小花园，一楼有公共温泉池，五楼有漏天SPA小泡池等休闲区。房间是塌塌米，进门要脱鞋，赤脚进入。榻榻米上摆着两个小方桌，放着一套紫砂壶之类的茶具，那位中年妇女和姑娘跪在旁边，我感到很不自在，因为她的年龄和我不相上下，我的女儿和女婿还小，应当和她的孩子一般大小，承受不起。我示意她们起来坐着说。那位小姑娘服务员说：“这是她们的标准服务流程。”

女婿解释说：“在RB，跪式服务很常见，包括餐厅、日式的料理店，客人盘腿而坐的时候，服务员需要跪着上菜，这一点可能还很好理解。上酒水也是跪着上的。”

一会儿，女侍拿着入住登记纸，跪着将纸放在方桌上，请客人签名。

她们泡好了一杯RB抹茶，抹茶起源于中国，在唐宋的时候尚还十分流行，宋时已经有了完整的寺院抹茶茶道。但是明茶叶泡汤弃渣的喝法代替了点茶，传统茶磨也随之绝迹。而点茶因遣唐使的带入被RB保留下来，成为今天的RB茶道。抹茶的原料通常是一种没有经过揉捻的小茶片，多年改良的绿茶去除了苦涩的气味，经过覆盖蒸青、不经过揉捻，烘干为荒茶，更加甘甜。经过石磨碾磨的抹茶，带有海苔和粽叶的香味。

我端起一杯，纯绿颜色，喝着茶味的涩辛酸甜适中。我女婿说：“其实是将茶粉碎，加樱桃汁一起调制出来的，不过，绝不会为了追求颜色好看，添加人工的色素，所有的渐层饮料的颜色都是看得见的新鲜原料制成的。”看他们年轻人喝得挺陶醉，可我却品不出正宗的茶味，微微皱起了眉头，喝了一口，放下了茶杯。

品茶时，她们又介绍了房间的功能和配套用品，示范了和服的穿着方法，温泉池开放和营业时间以及注意事项。

房费昂贵，我听说一天二千多元，暗暗叫苦，心疼这钱花得不值。我姑娘看出我的不悦表情，连忙解释说：“这是感受RB住宿、温泉、饮食等全套服务最全的地方，但不是最好的地方，最好的上万，中等的五千左右，我们这是中下等水平，再说你和我妈辛苦了一辈子，就来感受一次，而且是一天，不要再心疼钱了，这是我们在网上提前预定的，打了折扣，否则更贵，这钱我来出，算我请客好不好？另外，房费包含早餐和晚餐。”

姑娘这样抱怨的说着。我打开网址查了一下，价格是一天3500元，她们定的确实便宜了一千多元，我的心里稍微轻松了一下。

服务员征求我们吃晚餐的时间，我打开手机看已经5点半了，想先泡温泉，就说6点半吃饭。服务员做了登记，再次鞠躬，低着头，后退着出去。

姑娘领着她妈妈，到五楼泡露天温泉，我和女婿到一楼的公共池去享受。穿着浴衣，汲着木拖鞋，步子迈不开，在咯噔咯噔的声音中走下楼去。院内能听到轻微的风声和鸟叫声，推开外层木门，里边有两扇小门，分男女两间。

据说：“箱根七汤”更是令人称绝，汤本、塔之泽、堂岛、宫下、底仓、芦之汤与古贺这七汤呈现出明黄、浅粉、乳白、鲜红等多种颜色，水温适宜，冬暖夏凉，富含多种无机盐。冬天，温泉在深山里，室外冰天雪地，汤里温暖如夏。

据说RB泡汤有几百年的历史。这里的温泉酒店里一般会有室内和露天的数个汤池，而且都是通宵开放，所以无论多晚你都可以去。在充满矿物质的温水里，泉含铁强盐泉，含碳酸泉和放射能泉，对风湿病、神经痛、妇女病、肠胃病、银泉对慢性消化系统疾病、慢性便秘、痛风具有一定疗效。

温泉水质很好，池底均铺着黑色的石子和石块。搁衣间放了许多敞开的筐子，不像中国都是封闭式的衣柜，将个人衣物锁着，看来这里真是路不拾遗。进了汤池，里边的温度一下子提高了许多，在一边拿水龙头冲洗后，在石头铺就的池边，坐下，把走了一天的双脚伸入池水里，感受着刚刚好的温度，索性全身滑进水里，全身立刻被温暖包围，不一会，毛孔通透，微微出汗，四肢百骸不觉就放松了。汤池的衣帽间，还有一个按摩仪，在全身毛孔打开轻松的环境下按摩，效果会更好。

泡完汤回到房间，6点半，就听见轻轻的敲门声，我们用汉语说了声：“请进”，门开了，见到那位女侍端着菜肴向我深深地一鞠躬：“一路辛苦您了”。进入房间后，她又跪下，很优雅地将整个身子贴在榻榻米上向我行了一个大礼：“再次欢迎您入住我们的酒店”，很流畅地在桌上摆好菜具。

晚餐一般是套餐的形式，不仅形式丰富，而且味道也非常的有地方特色，将晚餐送到榻榻米房间的桌上，刺身、茶碗蒸、味噌汤、煮物、寿司、天妇罗荞麦面、飞螺和牛肉锅、米饭、茶水、水果、甜品，大大方方摆了满满一桌，是真正的足不出户，乐享当地美食。

晚上9点，饭后出了门，想随处走走消消食，我们一家人出来散步，身着浴衣脚踩木屐去往河边，河水荡漾山谷之间，坡道两边红枫翠柏，令人赏心悦目。每一只鸟儿都在树枝上跳来跳去。闭目遐思，这里的白天，水面上、山洞内、树林里，鸟儿停落起飞，忘忧飞舞，多么欢快。仰望天空，没有漫天闪亮的星，没有城市的喧闹，鼻子和肺收获清润的呼吸，耳畔是流水声和音乐声交缠，就这样放松身心。

第二天早晨起来泡个汤，肚子咕咕叫，泡完汤再吃早餐，不但能吃，还特别香，浑身充满了能量，特别有精神。睡前泡个汤，在榻榻米的被褥里，舒展四肢，关灯合眼，轻松入眠，睡的很甜美。