稻子的种植

仰韶人是农耕民，掌握了麻作物的种植，但还不清楚他们种植何种谷物。后来山西夏县的西阴村、万泉荆村也发现了彩陶遗迹，一并发现的还有种植粟和黍的遗迹，接着安特生又报告说在仰韶遗址中发现了稻谷的遗迹，这让人十分震惊。

安特生让科学家们从碳化的陶器上提取附着的植物纤维，在显微镜下观察，确认它们属于稻谷的细胞组织。很难想象，稻谷在黄河流域的种植历史竟然这么长。日本人一向认为中国北方干旱，稻谷，特别是水稻的种植根本不可能，但是假如我们在中国北方旅行一番，就会发现水稻在各地都有种植。虽然现在水稻从数量上比高粱、小麦少得多，但只要有水的地方，一定就会有水稻的栽培。北京附近的蓝靛站就是一个很好的例子，太行山、山西台地、秦岭的山脚下有水的地方，也都种了水稻。实际上，古代祭祀用的五谷中就有稻（中国古代稻是稻，糯稻是稌），这说明稻谷是一种传统的粮食作物。因此，仰韶遗址中出现稻谷绝对不是什么稀奇的事情。