在岛上，早餐吃什么？

一座城市，多少会出几个无名小摊和一些暴躁挑剔的店主，他们构成了故事的传神之处—和我们写作一样，总要有点情节的。

听朋友说龙沙有个饼铺，很好吃。

第二天一早我便去了，纯粹是对岛上还有人手工做饼这件事感到不可思议—这座深有气韵的小岛同时也是个知名旅游景区，所有的东西都以快为标准，包子面包黑鱼片馋嘴蛙，哪一样不是半成品来的？

铺子就在菜场出口处对面，没有招牌没有装修，闻香进门的可能性不大，来的几乎都是本地熟客。

一个黝黑的壮汉正在擀面。旁边一盘咸菜、一盘霉干菜，三个电炉子烤饼用，从上午六点半到十点左右，一天卖完五六十个就下班。

和所有的社区早餐店一样，客人会在某种场合不自觉地成为半个主人，搭把手帮老板收个钱。我去的时候，一位住在龙沙新村的老太太就很热情地帮我把要买的两个饼装袋，并指示我张贴二维码的位置。聊了会儿天，她就去对面买菜了。

“你说我这饼有多好吃吗？不见得。主要就是大家喜欢了这个口味而已。”小哥的大实话让我措手不及，“佛国”居民的幸福指数真的是高，让我想到了法雨寺景区的环卫工人何金舟，他们身上都有一种“工作没有贵贱，我就是为了开心”的气质。

我买了两个饼，20块钱，不算便宜。

揣着两个饼，我往不远处的香客食堂走去。相比这个干巴巴的大饼，我们早已习惯了充满汤汤水水的早餐。

普陀山的早晨开始得很早，僧人做早课，香客赶早烧香，酒店从业者换好了毫无特色的工作服去上早班。龙沙这个算不上新的居民区里，走路的大多是外地人，当地人有自行车可骑，倒也不那么行色匆匆。遇到熟悉的朋友，停下车来，问“搭车吗”，对方说“好啊”，然后跳上朋友的自行车后座。这场景，像极了八九十年代，顷刻间，我眼前居然浮现出了方舒、张瑜、郭凯敏的脸，龙沙新村就是《瞧这一家子》里的街景。

香客食堂是一家素斋自助餐厅，早餐10元一位，付完款，营业员给你一个盘子，就可以进去任选了。

两头分别是白米粥、南瓜粥和豆浆，一侧是萝卜干、油条、炒面，一侧是干粮，玉米、番薯、刀切馒头。做的是全素，所以没有鸡蛋和牛奶，很干净倒是真的。

“尬闹猛”是预想中的事，所有自助餐厅会发生的不文明情况在佛祖眼皮底下照样会有，幸好服务生强势，直接勒令一个莫名其妙取了好几副碗筷的客人物归原位。

“你一个人用得着拿那么多勺子筷子吗？我们阿姨洗碗很辛苦的！”

我旁边坐了三个上海人，老阿姨喝着南瓜粥，啃着玉米感慨：“我们要是在家也吃这个，那得多健康啊！”

住在岛上的日子，我的早餐绝大多数都是在屋里吃的，但都没有好好摆过造型—时间是有的，就是不想多洗一个碗。一个人嘛，吃啥都用一个碗又没啥关系。倒是吃的内容，还算没有辜负自己，一般是前一天电饭煲里预约好的各式粥类—我们买了红豆、黑豆、小米、红米、藜麦、糙米、燕麦等杂粮，再加上红皮花生、红枣、枸杞等，每天换着花样来，好几天都不带重复的。不喝粥的日子就炖银耳莲子汤，或是地瓜、玉米等粗粮。这是主食，再加一个雷打不动的白煮蛋、两颗核桃、一杯牛奶、一种水果，品种丰富，营养齐全。

面包一类的西式早餐不常见于我们宿舍，自己制作成本太高，岛内现成的几乎没有符合我要求的。

开元观堂的面包还行，酸面包、杂粮面包等，改良了几次还算可观。只是，到真的去用餐时，又会眷顾那些冒着热气儿的馄饨、白粥、杂粮饼，没肚子留给面包了。

倒是明天，早餐或许可以改成元宝馄饨了。下午去朴宿·在普陀做客，去前主人朱慧特地交代“带上饭盒，装馄饨回去”。得知我爱吃馄饨，她前几天买了馄饨皮，包了元宝馄饨。晚上回来的时候煮了几个，锅子上粘了一层馄饨皮，也没有蛋皮虾米辣油调味、装点，但也觉得很好吃。反正懒惰的人和勤快的人都有存在的理由—懒人看啥都过得去，都是恩赐，因为自己不会做；勤快的人做什么都兴致勃勃，为了好吃好看好评。