第一个裱花蛋糕:给初学者的方法和窍门
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裱制工具的选用

裱花钉快速定位的方法

请大家务必熟练掌握以下关于花嘴位置和方向的描述方式,位置指的是花钉表面代表的表盘,方向指的是垂直于花钉表面空间上的表盘。

我们后续讲解如何裱制花朵的时候会运用这些描述方式,这样在裱制过程中,方便大家更精准地定位到每一瓣花瓣所在的位置和角度,做出来的花朵也就更逼真。

裱花钉的位置盘

将裱花钉的表面看成一个表盘,表盘上对应的钟点来代表相应的位置。这样花嘴放置在哪个位置,会容易定位,也更准确。

裱花钉的方向盘

由于花朵开放程度的不同,花瓣的打开角度也会不同。花嘴开口相对大的一头(以后简称“大头”)抵住裱花钉不动,花嘴开口相对小的一头(以后简称“小头”),倾斜的程度就体现了花瓣的绽放角度。为了更形象地描述和准确地定位花瓣打开的角度,我们假设垂直于花钉的方向有一个表盘,当花嘴大头向下、小头向上立在花钉上的时候,小头会指向一个时间点,用这个时间点来形容和准确地描述花瓣的打开程度。如下图所示,花嘴的小头分别指向垂直于花钉的那个表盘的12点、2点、3点的方向,相应的裱制出来的花瓣的绽放角度也越来越大。

花嘴的小头指向12点方向。

花嘴的小头指向2点方向。

将花嘴定位在3点钟位置,同时小头指向12点钟方向。