扶正补虚饮黄酒

1.玉屏风酒——防治感冒，改善机体免疫力 黄芪60克，党参40克，当归20克，白术20克，防风20克，桂枝20克，米酒400毫升（用量比例按3∶2∶1∶1∶1∶1∶20计算）。制法：上述药品与米酒一起加入消毒后的瓷瓶中密闭，最后放入锅中加热至100℃后置凉待用。用法：每日服3次，每次服50～100毫升。功用：益气固卫，改善机体免疫力。调治：防治气虚体质易感冒者，治阳虚型感冒有良效。

按：研究表明，古方玉屏风散可以提高白细胞对病毒诱生干扰素的能力，并与感冒次数的减少相平行。在此基础上加入当归、党参、桂枝，制成酒剂，使其作用明显加强。有医院用本酒治疗阳虚型感冒82例，结果治愈75例，占91.5%，有效5例，占6.1%，总有效率97.6%。

阳虚型感冒属虚中挟实之证，阳虚为本。表现为阵阵恶寒，甚则蜷缩寒战，身有微热，无汗或有自汗，面白语低，四肢厥冷，头痛，肢节酸痛，舌质淡，脉沉细无力。阳虚型感冒与风寒感冒之表实证迥异。风寒感冒表现为持续性的恶寒重，发热轻，无汗，鼻塞身重，时流清涕，喉痒，咳嗽，吐痰稀薄色白，舌苔薄白而润，脉浮或浮紧。

国医大师李辅仁先生亦创“玉屏风酒”经验方，谨录于此。方如：黄芪15克，防风10克，白术15克，柴胡10克。制法：诸药共研细末，兑入低度白酒500毫升，澄清后去沉渣，待用。服法：每日3次，每次20～30毫升。主治：体弱畏风或气候变化时易感冒者，有补气扶正、抗风寒、防感冒之功效。

2.黄芪补气酒——益气固表，体虚多汗添食欲 黄芪120克，黄酒1000毫升。制法：将黄芪研碎，置入干净瓷瓶中，倒入米酒，加盖封固，置于阴凉处。每日摇晃1～2次，经浸泡7天后，静置澄明即成。用法：每日早、晚各1次，每次饮服15～20毫升。功用：补气健脾，固表止汗。调治：适用于脾胃虚弱，食欲缺乏，心悸气短，四肢无力，体虚多汗，气虚脱肛等症。

按：黄芪为豆科多年生草本植物黄芪和蒙古黄芪的根，最早记载于《神农本草经》，并被列为上品。金元·张元素《珍珠囊》说：“黄芪甘温纯阳”，能“补诸虚不足”“益元气”“壮脾胃”。常用于中气不足，表虚自汗，盗汗，气虚水肿，痈疽不溃或溃烂不敛等。近年来还用于治疗肾炎引起的水肿、蛋白尿、消化性溃疡、慢性肝炎、视网膜剥离、视力减退等。现代研究表明：黄芪能延缓衰老过程，增加机体非特异性抵抗力，增加白细胞总数，减低病毒的致病性而起到强壮身体的作用。

黄芪有非常明显的抗衰益寿作用。研究证实，黄芪能延长家蚕和果蝇的平均寿命，减缓人胎肺二倍体细胞体外培养的自然衰老过程，使细胞寿命延长达98代，对照组仅为61～66代，使寿命延长l/3。对小鼠肾细胞培养也有保护作用。黄芪有抗氧化作用，可降低动物血清中过氧化脂质和肝脏中脂褐素含量。黄芪还能预防老年性动脉硬化、改善肺功能，提高超氧化物歧化酶的活性；所含总黄酮、总皂苷、总多糖对黄嘌呤或黄嘌呤氧化酶体系有清除氧自由基的作用。动物实验还表明黄芪有一定的抗癌作用，能降低癌症发生率，延长存活期。因此，无论从中医治疗，还是现代医学观察，黄芪均是一味好药。

◇黄芪

专家提示，服用黄芪要因人制宜。从体质上来说，黄芪最适合气虚脾湿型的人，这种人往往身体虚胖，肌肉松软，尤其是腹部肌肉松软。而身体十分干瘦结实的人则不宜。从身体状况来说，感冒、月经期都不要吃黄芪。从季节来说，普通人春天不宜吃黄芪。为什么感冒不能喝黄芪酒呢？因为黄芪是固表的，它帮助身体关闭大门，不让外邪入侵。可是当身体已经感受外邪的时候，就会变成“闭门留寇”，把病邪关在体内，无从宣泄了。同理，春天是生发的季节，人体需要宣发，吃黄芪也不太适宜。

3.参术酒——健脾益气是良方 人参20克，炙甘草30克，白茯苓40克，炒白术40克，生姜20克，大枣30克，黄酒1000毫升。制法：上药洗净，研粗末，装入纱布袋中，扎口，置入黄酒中，密封。浸泡3日后，过滤，去渣留液，装瓶备用。用法：每日2次，每次10～20毫升，早、晚空腹温服。功用：健脾益气。调治：适用于气虚体质者调养，主治脾胃气虚，气短乏力，面黄形瘦，食少便溏。

按：本方是健脾益气良方。适用于脾胃气虚，气短乏力，面黄形瘦，食少便溏的气虚体质者服用。方中人参大补元气，固脱生津，益智安神，不仅为历代医家列为补益之首，而且已为现代药理研究所证实是滋补强壮、延年益寿良药。炙甘草味甘、性平，有补脾、润肺、解毒、缓急、调和百药等功效。白茯苓功能益智安神、健脾利湿，是一味既能扶正又能祛邪的药物，古人称之为“上品仙药”。白术补脾益气，燥湿和中。《医学衷中参西录》记载：“白术，性温而燥，气香不窜，味苦微甘微辛。善健脾胃，消痰水，止泄泻。……与凉润药同用，又善补肺；与升散药同用，又善调肝；与镇安药同用，又善养心；与滋阴药同用，又善补肾，为后天滋生之要药。”生姜温中止呕，为“呕家圣药”，大枣为补中益气，养血安神之药。生姜与大枣合用，以温中和脾，与诸药共建健脾益气之功。

4.圆肉补血酒——滋阴养血可益寿 桂圆肉、制何首乌、鸡血藤各250克，米酒1500毫升。制法：将制何首乌、鸡血藤加工切片，桂圆肉去核洗净捣碎，倒入干净容器中，加入米酒密封，置于阴凉处，每日振摇1～2次，10天后开封，滤净渣即可饮用。用法：每日早、晚各1次，每次饮服10～20毫升。功用：滋阴养血。调治：适用于血虚气弱所致的面色无华，头眩心悸，失眠，四肢无力，须发早白等症。久服乌发养颜，延年益寿。注意：凡有实热，血热者慎用。

5.鸡子黄阿胶酒——女子血虚服之宜 鸡子黄4枚，阿胶40克，青盐适量，米酒500毫升。制法：将鸡蛋打破，按用量去清取黄。将米酒倒入坛里，置文火上煮沸，下入阿胶，烊化搅匀后，下入鸡子黄、青盐，拌匀。再煮数沸即离火，待冷后储入瓷器中即成。用法：每日早、晚各1次，每次随量温饮。功用：补虚养血，滋阴润燥，止血息风。调治：适用于体虚乏力，血虚萎黄，虚劳咳嗽，吐血便血，女子妊娠胎动不安，胎漏下血，崩漏，子宫出血等症。

6.八珍酒——气血双补最珍奇 全当归22克，川芎7.5克，白芍15克，炙甘草12克，五加皮60克，大枣、核桃仁各30克，黄酒5000毫升。制法：将上药切薄片，用绢袋盛好，浸于酒中，密封，隔水加热约1小时，取出埋土中5天，然后取出静置21天，过滤后饮用。用法：每日3次，每次温饮15～20毫升。功用：补益气血。调治：适用于食少乏力，易于疲倦，面色少华，头眩气短，月经量少色淡，腰膝酸软等症。

7.加味八珍酒——补气血兼养容颜 当归、白术各25克，五加皮60克，白芍20克，茯苓15克，甘草12克，人参、川芎各10克，核桃仁、大枣、地黄各30克，黄酒5000毫升。制法：将上药加工碾碎，共装入绢袋内，扎紧口，再将黄酒倒入坛内，放入药袋，然后置文火上煮沸，约90分钟后取下，待温后加盖泥固。最后把药坛埋入较潮湿的净土中，5个昼夜后取出，置阴凉干燥处，经7天后开封，取去药袋即成。用法：每日3次，每次温饮10～15毫升。功用：养气血，益五脏，调脾胃，强精神，悦容颜。调治：适用于气血不足的面黄肌瘦，劳累倦怠，脾胃虚弱，食少便溏，精神不振，筋骨软弱无力，两腿酸困及月经不调、胎产崩漏等症。

8.二至益元酒——降脂降压养肝肾 女贞子、墨旱莲各30克，熟地黄、桑葚各20克，米酒1500毫升，黄酒1000毫升。制法：将上药共研为粗末，纱布袋装，扎口，置容器中，加入白酒、黄酒混合后密封浸泡。7日后取出药袋压榨取液，将榨取液和药酒混合，静置，过滤即得。用法：口服每次20毫升，每日2次。功用：滋养肝肾，益元养血。调治：适用于肝肾阴虚，腰膝酸痛，眩晕，失眠，须发早白。也可用于血脂过高，神经衰弱。注意：脾胃虚寒，大便溏薄者慎用。

按：女贞子、墨旱莲合称“二至”。因女贞子冬至时采，墨旱莲夏至时采，故名。女贞子、墨旱莲具有补肝肾之阴的功效，配以滋养阴血之熟地黄、补益肝肾之桑葚，其功尤著。据药理研究，本酒具有降血脂、降血糖，增强免疫力等作用，可用于治疗高血压病、神经衰弱、脱发、紫癜及月经不调等。

◇鹿茸

9.鹿茸酒——补肾壮阳生精髓 嫩鹿茸（去毛切片）30克，山药（研末）60克，黄酒1000毫升。制法：将二药以绢袋装好，浸入酒瓶中，密封7日即可开瓶饮用。用法：每次服20毫升，每日3次。功用：生精益髓，补肾壮阳。调治：适用于阳虚体质，伴有阳痿，小便频数，面无光泽者。据报道，用20%的鹿茸酒（锯茸时取茸内骨髓，用白酒浸渍而成，每次服10毫升，每日3次）可治疗血小板减少症、白细胞减少症、再生障碍性贫血等。

按：鹿茸为鹿科动物梅花鹿和马鹿等雄体未骨化而带茸毛的幼角。鹿茸入药已有两千多年的历史，是一味名贵的滋补强壮的中药。较系统地叙述鹿茸的药用价值的医药史料始于《神农本草经》，里面载有鹿茸、鹿角和鹿角胶，并说鹿茸能“主漏下恶血，寒热惊痫，益气强志，生齿不老”。

中医学认为，鹿茸，味甘、咸，性温，入肝肾二经，具有壮肾阳、补气血，益精髓，强筋骨之功效。用于精亏血虚，眩晕耳鸣，耳聋，阳痿滑精，腰膝酸冷，虚寒崩漏带下，不育，小儿发育不良，筋骨痿软，囟门不闭等证。

现代研究发现，鹿茸有强壮作用，能提高机体的免疫力，改善睡眠和饮食，解除疲劳，使血中的红细胞、血色素和网织红细胞增加。精炼制成的鹿茸精含有25种氨基酸，是一种良好的全身强壮剂，能使人精力充沛，提高工作效率。对再生障碍性贫血、血小板减少症、白细胞减少症和慢性苯中毒引起的血液病有一定的治疗效果。还能促进钙的吸收、骨的生长发育及增强心脏、肌肉的功能。鹿茸的性激素样作用能促进性功能，起到壮阳振痿的作用。

鹿茸自秦汉入药以来，一直被人们视为延年益寿的佳品。据史料记载，清朝宫中就大量使用鹿茸，其宫廷用方中多半都有鹿茸。乾隆的延寿医方“健脾滋肾壮元方”以鹿茸为主药，具有健脾益肾、强筋壮骨之功效；专为“老佛爷”慈禧太后配制的长寿方——“培元益寿膏”中就有鹿茸，就连为慈禧熬制的外用膏药中也少不了鹿茸。

10.期颐酒——补肾增年寿期颐 当归、陈皮、金钗石斛、牛膝、枸杞子各120克，肉苁蓉、菟丝子、淫羊藿各180克，大枣500克，仙茅、黑豆（炒香）各250克，上等黄酒1500毫升，白酒3500毫升。制法：将以上中药研为粗末，装入绢袋，浸于上述两种酒中，封固容器，隔水加热1.5小时，然后取出，埋入土中7天，取出后即可饮用。用法：每日2次，每次15～30毫升，或适量饮用。功用：补肾阳，益精血。调治：适用于年老肾阳不振，精血不足，腰酸无力，小便频数，耳鸣，视物昏花等症，凡偏于阳虚体质者，均可饮用。

按：期颐，就是长寿百岁的意思，早在《礼记》中明确记载：“百年曰期颐”。表达了人们向往着百岁长生的愿望，故期颐酒是以此意而命名。《同寿录》中记载的期颐酒，主要是补肾健脾，期望能健康长寿、享其天年。此药酒不仅具有益精助阳的功效，而且能强筋骨、祛风湿。适用于中老年人肾阳不足、精血亏虚、视物昏花、腰酸乏力、小便频数、耳鸣失聪等病症。但如阴虚火旺的人，则宜加滋肾养阴之药，并减去原组方中的肉苁蓉、菟丝子、淫羊藿等壮阳药物。

11.仙茅益智仁酒——男子强肾不可弃 仙茅、淮山药各30克，益智仁20克，黄酒2000毫升。制法：将上3味药加工研碎，浸于酒中，封盖，置阴凉处，每日摇动1次，10天后便可饮用。用法：每日2次，每次15～30毫升。功用：温肾固摄。调治：适用于肾阳虚，肾气不固所致之阳痿、早泄、遗精；亦治老年人肾阳虚衰之夜尿多、遗尿、腰酸畏寒等症。注意：阴虚火旺、阳强易举、尿赤者忌用。

12.仙灵酒——强似“伟哥”毋置疑 淫羊藿（又名仙灵脾）60克，补骨脂、当归、菟丝子各30克，金樱子150克，牛膝、川芎、巴戟天、小茴香、肉桂、杜仲各15克，沉香8克，白酒4000毫升。制法：将小茴香、补骨脂2味药炒至略黄，与其他药物共装入绢袋中，扎紧袋口，同白酒一起置入容器中，密封，隔水煮3小时后，埋入地下3日，退去火气即成。用法：早、晚各服1次，每次饮服20～30毫升。功用：壮阳固精，健筋骨，补精髓。调治：适用于肢冷畏寒，精神萎靡，倦怠乏力，阳痿遗精，早泄。中老年人血气不足，肾阳虚衰者亦宜常服。注意：阴虚火旺者忌服。

按：淫羊藿又名仙灵脾，生长于山野间，主治阳痿、早泄、不孕等。关于淫羊藿，有一个传说：相传古代有一对夫妻，非常恩爱，结婚数载未生育，备受人们的奚落，丈夫又不忍休妻再娶，只得流落他乡，帮人家放羊。他们上山放牧时发现，这些羊除了吃草外，每日不断交合，而且这里的羊比其他地方的羊生育能力强。夫妻二人细心观察羊群，发现它们很喜欢吃一种有锯齿边叶子的草。夫妻二人受到启发，也采集了一些这种草的叶子用水煎服。服后不久妻子就怀孕了，生下了一个儿子。后来有人问他们吃的什么灵丹妙药，他们说吃的是一种羊喜欢吃的叶子。因豆叶叫“藿”，这种草的叶子很像豆叶，且羊吃了不断交合，因此人们就称这些草为“淫羊藿”。

淫羊藿为小檗科植物淫羊藿、箭叶淫羊藿、巫山淫羊藿和柔毛淫羊藿等的干燥地上部分。味辛、甘，性温，入肝肾二经，具有补肾壮阳、祛风除湿、止咳平喘、益气强心等功效，可用于男子不育、女子不孕及虚喘久咳、风湿痹痛、麻木拘挛等症。淫羊藿提取液具有增加雄性激素的作用，其效力甚至强于海马和蛤蚧，可使精液变浓、精量增加，所以淫羊藿又有“伟哥”之称。如治疗阳痿、性冷淡、腰膝无力，可用淫羊藿200克、黄酒1000毫升，浸泡1周。每次服15～30毫升，每日3次。但属阴虚火旺者忌用。

淫羊藿除作为壮阳之品外，对防止衰老也有一定效果，传统的仙灵液酒中就有这种功效。仙灵液酒处方如下：淫羊藿100克，茯苓50克，大枣15枚，置入500～750毫升水中浸泡，待剩下400毫升水时，慢火煎熬。反复煎3次，每次取汁200毫升，再浸入一点黄酒、蜂蜜，密封好，1个月后即成为极佳的仙灵液酒。不胜酒力者每日可饮一小盏。

13.牛膝肉桂酒——温阳补肾强筋骨 牛膝、秦艽、川芎、防风、肉桂、独活、丹参、茯苓各30克，杜仲、制附子、石斛、干姜、麦冬、地骨皮各25克，五加皮40克，薏苡仁15克，火麻仁10克，黄酒1500毫升。制法：将上药共捣细，用酒浸于瓷瓶中，春夏3日，秋冬7日后开取，去渣备用。用法：每次服15毫升，空腹温服，每日3次。功用：温阳补肾，强筋健骨，改善阳虚体质。调治：适用于肾阳虚衰，腰膝酸痛，阳痿滑泄，大便溏，腿脚虚肿，关节疼痛，四肢不温，腹部冷痛。