本书依据作者的研究成果及国内外木质纤维素的研究进展，详细介绍了木质纤维素水热炼制原理与技术。具体包括木质纤维素的基本概念、纤维素水热催化转化制备平台化学品的基本原理、两相体系中纤维素转化制备5-羟甲基糠醛、含氧化合物水热降解生产焦炭的机理，以及葡萄糖和呋喃类物质水热转化生成的可溶性副产物的鉴定。

本书可供从事新能源、化工、生物工程、材料及相关学科的研究人员和技术人员阅读，尤其适用于木质纤维素资源高值化利用领域的科研工作者参考使用。