5．大蒜生长发育对土壤营养条件有何要求？如何调控？

（1）对土壤营养条件的要求　大蒜根系吸水能力差，对土壤条件要求严格。大蒜适宜富含有机质、通透性良好、保水排水能力强的沙性土壤；另外大蒜喜好微酸性土壤，长期生长在碱性土壤环境下，容易导致其根系腐烂变质，整个植株生长发育不良，蒜头多而小。

富含腐殖质的土壤更有利于大蒜生长。整个发育周期中对氮肥需求量最大，钾肥、磷肥需求量较少。幼苗期、萌芽期养分来源于种瓣内，土壤获取量很少。因此，在基肥施足的基础上，不建议用特种肥，尤其是碳酸氢钾、尿素、硝酸铵等，对根系有很大的腐蚀作用。蒜薹伸长期，蒜瓣生长速度加快，需肥量大增，是追肥的最佳时期，追肥以氮肥为主。鳞茎膨大后期，叶片枯黄，根系老化，吸收能力减弱，此时不需要追肥，应适量控肥，避免散瓣和鳞茎开裂。

（2）生产上对土壤营养条件的调控　大蒜适于微酸性土壤，pH值一般为5.5～6。土壤瘠薄、有机质少、碱性大、早春返碱的地块不宜种蒜。因为大蒜苗期需要的营养主要由母瓣供应，故苗期不需施用速效肥料，而用迟效性的农家肥作基肥，以改善土壤的理化性质为主。基肥必须充分腐熟，而且要捣碎、过筛，施用时与土壤掺匀。如果基肥中有生粪或粪块，容易“烧”坏蒜母。大蒜施肥应以氮肥为主，氮、磷、钾齐全。大蒜在叶片旺盛生长和鳞茎膨大的前期和中期，都需要较多的营养。所以在这个时期一定要水肥供应充足，以保证植株长得旺，蒜薹长得肥，蒜头得以充分发育膨大。给大蒜施用磷钾肥，如草木灰、炕土等，都能增产，可在整地时或苗期施入。根据大蒜根系弱而需肥多的特点，给大蒜施肥时应每次少施、多次施入，并肥后浇水，以利于根系吸收。