懒人养生法

在英国，就算是老人也会在大清早吃油腻的牛排，然后充满活力地做运动，储备精力、提升体力。毫无疑问，这也是一种养生方法。但是在懒人眼中，因为大量摄入有刺激性的食物而不得不大量运动、促进消化，所以运动也成了一件苦差事。把这些时间用在静静地看书上可能更有好处。而且正如托尔斯泰所说，这种刺激会使得性欲上涨、欲火焚身，最终导致精力浪费，真不知道这与少吃饭多偷懒相比哪个更好。

虽说是以前，也就只是到我们的祖母那时候，正经人家的妻子，几乎一年到头都待在不见天日的昏暗房间里，足不出户。据说在京都和大阪的本地老家族中，人们五天才洗一次澡。要是成了“隐士”，就会一天到晚粘在坐垫上一动不动。现在想想，他们能如此活下来真是不可思议，而且他们的食物只是些极少量的、十分清淡的、像鸟类混合饲料一样的东西。白粥、梅干、梅子酱、鱼肉松、煮豆子、佃煮注74 —我至今仍能回想起祖母的餐盘上放着的这些食物。她们有她们自己的消极式养生之道，通常比经常活动的男性更长寿。

虽说“久睡有害”，但是如果同时减少食物的分量与种类，就会降低得传染病等的风险。甚至有人认为比起花费时间和精力强调卡路里和维生素，不如什么都不做，只管睡觉才是明智之举。正如世上有“懒人哲学”，别忘了也有“懒人养生法”。

注74 使用酱油和砂糖等煮制成的日式平民食物，即本书《回忆儿时味道》一篇中提到的御田煮。