第48章 这也太细了!
“非礼个锤子,要是非礼也是你非礼我!”
慕菲菲也意识到了自己的失态,连忙从叶轩身上下来。
“给我也来一口!”
“擦,你们吃的也太快了,我还想再尝尝呢!”
朱星光遗憾的看着桌子上干干净净的盘子,拿过来都能直接当镜子用了!
“我知道五位评审情绪很激动,冷静点,比赛还没有结束。”
女主持人霜霜提醒道。
现在可是直播,除了闫和泰还拥有理智,其他四位评审争先恐后的品尝着蛋炒饭,一副意犹未尽的样子,再这么下去,女主持人害怕评审为了抢夺一份蛋炒饭打了起来。
“请各位选手回到比赛场地,第二轮比试的是面技!”
女主持人宣布了比赛规则。
面粉是华夏民众最喜欢的主食之一,馒头,饺子,蛋糕都离不来面粉。
厨师大比第二轮比试的便是面技,选手需要在半个小时内制作一碗面条,最后由评审打分抉择出冠军选手!
“班宁顿先生,您有信心获胜吗?”
趁着休息时间,刘天华不放心的询问班宁顿。
他对班宁顿的厨艺很有信心,毕竟班宁顿可是全球五十位的米其林五星大厨之一,还亲自获得了Y国女皇赐予的荣誉勋章。
但叶轩在第一轮表现的太过于惊艳,刘天华有些慌了。
“刘,你是在质疑我的厨艺吗?”
班宁顿看了眼远处翘着二郎腿坐在椅子上的叶轩。
“西方最出名的便是面食,而面食也是我最拿手的领域!至于那个华夏小子,我承认他有一手,但跟我比做面食,他还差的远!”
班宁顿自负的说道。
“班宁顿先生,我没有怀疑你的意思。”
看到班宁顿自信满满的模样,刘天华放下心来。
“叶轩,你第二轮准备做什么面?”
慕菲菲好奇的问道。
“做面的种类可多了,像什么牛肉面,龙虾面,牛腩面...”
“清汤面就足够了!”
叶轩打了个哈欠。
“清汤面?叶轩,你又在搞什么飞机。好歹面里面加点食材啊,牛肉,龙虾,蟹黄也可以,总之什么食材贵加什么食材!”
慕菲菲酷爱美食,为此经常全国各地跑。
再她的认知中,面里面食材越贵就越好吃,反倒是面的口感不是那么重要了。
“菲菲,叶轩前辈自然有他的想法,你就不要过多提议了。”
戴文华开口说道。
“也是,谁能知道叶轩凭借一碗蛋炒饭就能获得满分呢!”慕菲菲见状乖乖的闭嘴。
第二轮马上就要开始,叶轩起身前往比赛场地。
“开始了开始了!我已经迫不及待看叶轩拍电影似的揉面方式了!”
“热搜那个视频我一直存在手机里面,叶轩揉面的操作太帅了,这次竟然能够现场直播观看,期待的一!”
“不知道第二轮叶轩会做什么面,别的不说,牛肉面永远滴神!”
沙漏中的沙子一点一滴的流逝,叶轩看着桌子上的面团深深呼了口气。
叶轩先将大团软面反复捣、揉、抻、摔,这样做是为了增加面团的弹性,吃起来口感更佳。
砰——
一系列常规揉面操作结束之后,叶轩把面团重重摔在案板上。
接下来就是最关键的步骤,将面团制作成面条,也就是俗称的拉面!
叶轩的操作行云流水,看的人赏心悦目,但却让直播的观众很费解。
“拍武打电影那种揉面方式呢?叶轩,赶紧给我们秀一波啊,我都快急死了!”
“我就说叶轩上热搜那个视频是PS的还不信,直播的时候露馅了吧!”
“楼上的,叶轩热搜那个视频并不是PS,我在慕菲菲直播间看的清清楚楚!虽然我也搞不懂叶轩为什么不那样揉面。”
因为第一轮叶轩获得满分,导播全程把主镜头都对准了叶轩。
然而叶轩揉面的方式和其他选手别无两样,最多就是很熟练,没什么特别的。
叶轩心无旁骛的拉着面,两手握住条的两端,抬起在案板上用力摔打,拉长后,两端对折,继续握住两端摔打,如此反复。
砰——
砰——
逐渐成型的面条有力摔打在案板上,从手腕大小逐渐变成手指般粗细。
一分钟后,众人逐渐感觉到不对劲!
叶轩还在拉着面,此时手指大小的面条已经拉成了跟筷子一样细。
“他难道不怕把面拉断吗?”
刁兴初紧皱眉头。
如果说第一轮自由发挥是考验厨师的拿手菜,那么第二轮比试面技就是基本功。
通常来说,面团拉成小拇指一半就差不多了,再继续拉伸下去的话,面条很有可能拉断,那样的话口感和卖相都会大幅度折扣!
此时此刻,叶轩已经把面团拉成标准面条的形状,再继续拉伸下去则会前功尽弃!
三十分钟时间,还剩十分钟结束,叶轩只要失败一次,则没有重新来过的机会!
细,更细了!
在叶轩反复拉伸下,手中的面条细的程度和牙签差不多!
即便如此叶轩仍然不满意,继续将面条进行拉伸!
“姥爷,我好怕。”
慕菲菲已经不敢正视叶轩了。
“我害怕叶轩下一次拉伸面条的时候会断!”
“放心好了,叶轩前辈不会做没有把握的事情。我现在好奇的是,叶轩前辈究竟能把面条拉的多细!”
戴文华一眨不眨的盯着叶轩,准确的是叶轩手中的生面条。
“细了,更细了,连摄像头都拍摄不到面条的存在了!”
“刚来直播间,不懂就问,主播是傻子吗?对着空气双手不停拉伸干嘛?”
“我现在不关心厨师大比谁是冠军,就关心叶轩能把面条拉成多细?”
直播间观众议论纷纷,叶轩拉面的速度太快,快到摄影机都捕捉不到!
叮——
倒计时结束,叶轩下好的五碗面挨个放在碗中。
刁兴初迫不及待的看着碗中的面。
嘶——
刁兴初用筷子挑起一根面。
“这根面比我的头发丝还要细,细到我差点没有看出来碗里面还有面!”
比头发还要细的面?
所有人都盯着那根筷子。
“太牛了,不仔细发现真的看不出来筷子上挂着一个面条!”
“口感呢?我现在只想知道吃起来好不好吃!”