1.比哥伦布更高明

“克里斯托弗·哥伦布是一个伟大的航海家。”一个学生在他的作文中是这样写的，“因为哥伦布发现了美洲大陆，并且把鸡蛋立了起来。”虽然两个功绩存在很大的差别，但是在小学生的眼里这并没有什么区别，都是很伟大的事情。与小孩子们的看法不同的是，美国的一位作家马克·吐温并不觉得哥伦布发现美洲有什么伟大之处，他说：“如果他没有在那片大陆上而发现了那个大陆才让人感到惊奇。”

我认为，哥伦布的第二个功绩并没有多伟大。你知道鸡蛋是怎么被他立起来的吗？因为他把鸡蛋下端的蛋壳弄破了，所以鸡蛋很容易地竖在桌子上了。他立起了一个破的鸡蛋。想让鸡蛋的外形不破，然后把鸡蛋竖立起来是否存在可能呢？但是令人遗憾的是海员没有实现。

这完全要比发现美洲大陆容易多了。其实有三个方法可以实现这一点：第一个是针对煮熟的鸡蛋，第二个是针对生的鸡蛋，第三个是针对其他形式的鸡蛋。

让煮熟的鸡蛋立起来很简单，你把鸡蛋旋转起来。如果鸡蛋立着旋转起来，转动的时候就会一直保持立着的状态。用这种方法是很容易成功的。

用这种方法立起生鸡蛋或许不可行，我们都知道生鸡蛋有一个特点，不容易旋转。只要不打破蛋壳，你就能够发现竖起煮熟的鸡蛋和生鸡蛋的方法的不同之处。生鸡蛋里面的液态物质不利于快速旋转，并且对旋转有障碍。所以这个方法行不通，必须找别的方法才可以。这次的方法是把鸡蛋使劲地前后左右摇几次，蛋清和蛋黄就会融为一体。这次你可以把鸡蛋大头的一面朝下立起来，扶一会儿，比蛋清重的蛋黄就会流向鸡蛋底部。这样鸡蛋的重心就会下移，此时的鸡蛋的稳定性就会更强。

最后还有一种立起鸡蛋的方法。

你可以选择在塞紧的瓶塞上立起鸡蛋，不仅如此你还可以在鸡蛋上放置一个插着两把叉子的瓶塞（图17）。这种“系统”非常稳定，即使瓶子不正时它都能保持平衡。但瓶塞和鸡蛋都不掉下来的原因是什么呢？同理，插着削笔刀、笔尖立在手指上的铅笔不会掉下来的原因又是什么呢（图18）？科学家的解释是中心比支撑点低的原因。也就是整个“系统”重量的着力点比“系统”的支撑位要低一些。

图17

图18