第8章 分一些咖啡给“别人”

印度尼西亚的苏门答腊岛上生长着茂密的咖啡树。几百年以来，岛上的居民都是靠卖咖啡豆来维持生计。

100多年前，岛上突然来了一些棕榈猫。它们浓毛长尾，嗅觉灵敏，生性孤僻，喜欢夜行。一开始，人们并不在意这些小东西。后来棕榈猫大量繁殖，每当咖啡果将要成熟的时候，岛上居民的烦恼也就来了。原来，棕榈猫不但非常喜欢吃咖啡果，而且还非常善于攀爬，往往人们还没来得及采摘，那些最好最红的咖啡果就已成了棕榈猫的美餐。

随着棕榈猫数量的大量增加，岛上的居民们收获的咖啡豆越来越少了，这直接影响到了居民们的收入和生活水平，他们为此非常懊恼。每到咖啡果成熟的季节，居民们就会想方设法地驱赶棕榈猫，甚至于大肆捕杀它们。

这样过了几年，棕榈猫的数量越来越少，岛上的居民也终于达到了“独享”咖啡豆的目的。

有一天，天气炎热，一个岛民坐在咖啡树下乘凉，过了一会儿就打起了盹，迷迷糊糊中，他的手好像摸到了咖啡豆。这使他一下子惊醒了：自己还没有上树采摘，哪儿来的咖啡豆啊，难道有小偷？他猛地跳起来，扫视了一下四周，没有发现什么异常；再低头看看自己的手上，忍不住笑出声来：原来手上沾满了棕榈猫的粪便，其中有很多没有消化的咖啡豆。

原来，虽然棕榈猫喜欢吃甜美的咖啡果，但由于果实里的咖啡豆非常坚硬，它们消化不了，因此，棕榈猫不得不将吞进肚子里的咖啡豆如数排出体外。这个岛民灵机一动，悄悄地收集了一些棕榈猫排出来的咖啡豆，搓掉咖啡豆外表银灰色的薄膜，再用水洗净，然后就冒充采集到的新鲜咖啡豆将它们卖给了一位商人。

这位商人对咖啡深有研究，当他闻到这些咖啡豆散发出的气味时，立刻感觉出这些咖啡豆非同一般。在品尝了用这些咖啡豆磨出的咖啡后，他更是惊讶万分。原来，这些咖啡不但有糖浆般的黏稠度，而且还有巧克力般的浓郁度，入口香醇润滑，妙不可言，喝完之后唇齿间还会留有淡淡的薄荷清凉感觉。这可是一般咖啡所没有的“独家味道”！商人搜肠刮肚地回忆了好半天后，终于认定自己从未喝过如此美妙的咖啡。

他立马找到那个卖咖啡豆给他的岛民，追问这些咖啡豆的来源。岛民尴尬地说出了实情。咖啡商听罢，不由得感叹造化之神奇：人工发酵咖啡的方法，只能发酵出普通的咖啡；棕榈猫的消化系统则对咖啡产生了特殊的发酵作用。具体来说，棕榈猫肠道内特殊的菌群为咖啡豆提供了独特的发酵环境，让咖啡豆产生了无与伦比的神奇变化，使得磨出的咖啡味道特别香醇。同时，棕榈猫的消化系统还破坏了咖啡豆中的蛋白质，让蛋白质产生的苦味少了许多，进一步增加了咖啡豆的细润口感。就这样，棕榈猫使得原本很普通的咖啡豆脱胎换骨，成了世界上独一无二的咖啡豆。

感叹之余，商人开出很高的价钱向岛民收购这种棕榈猫咖啡豆。这可给岛民们提供了一个发财的大好机会：原先1千克咖啡豆只能卖45美元，现在，经过棕榈猫消化过的1千克咖啡豆可以卖到700美元。

从此，岛民们便不再与棕榈猫为敌了。

每到咖啡豆成熟的季节，岛民们便会背着筐走向咖啡林，苦苦寻找棕榈猫的排泄物。每天，他们最大的希望就是能有很多棕榈猫来吃咖啡果，然后排出更多香味诱人的棕榈猫咖啡豆。

但可悲的是：由于岛民的捕杀，岛上棕榈猫的数量已大为减少，这严重制约了棕榈猫咖啡豆的产量。另一方面，10千克棕榈猫排泄物中只能提取出约3千克咖啡豆，烘焙过程中还会造成20%的损耗。由于原材料和制作工艺都十分独特，所以直到今天这种咖啡的产量仍然很低，每年出产的咖啡豆最多也不会超过400千克。

物以稀为贵，棕榈猫咖啡的价格当然也早已远远超过了蓝山等知名咖啡，成了名副其实的世界上最昂贵的咖啡。

时至今日，尽管苏门答腊岛上的居民们采取了许多措施，千方百计地保护棕榈猫，甚至尝试养殖棕榈猫，但却依然挽回不了他们对棕榈猫肆意屠杀所造成的可悲后果。

哲理金针

棕榈猫咖啡豆的故事告诉我们：永远都要胸怀一颗博爱与友善之心，把生命中的“咖啡”分给别人一点。只有拥有了博大的胸襟，我们才能为自己的人生赢得更多的收获与醇香。当我们给别人留下机会的时候，其实也给我们自己种下了希望。

无人分享的快乐绝非最大的快乐，而无人分担的痛苦则是最可怕的痛苦。与他人分享，与自然分享，与万事万物分享……分享将会赐予我们喜悦和丰收，而这份喜悦和丰收将永远飘散着棕榈猫咖啡那样的醇香。