脂肪 促进胎宝宝大脑和神经发育

不同孕期脂肪的每日需求量

脂肪在孕期的重要作用

脂肪中的必需脂肪酸是构成胎宝宝神经细胞和神经髓鞘的重要物质，对于大脑发育和神经系统的完善至关重要，还能促进视网膜的发育。脂肪还能促进维生素A等脂溶性维生素的吸收。脂肪按脂肪酸的组成分为饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸中的亚油酸和α—亚麻酸又是人体必需脂肪酸，只能从食物中获取。

孕妈妈缺乏脂肪的危害

孕妈妈体内如果缺乏脂肪，会直接影响胎宝宝的智力发育及视觉发育，对其记忆力、专注力、判断力等能力的发展也有影响。

但是孕妈妈不宜摄入太多脂肪，否则容易导致孕期肥胖、妊娠高血压、妊娠糖尿病等，还容易导致巨大儿，增加分娩难度。

哪些是好脂肪，哪些是坏脂肪

“好脂肪”是指富含不饱和脂肪酸（包括单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸）的脂肪，有助于调节血脂，比如鱼肉、去皮禽肉等。

“坏脂肪”是指饱和脂肪酸多的脂肪，主要存在于畜肉类脂肪中，特别是牛羊脂肪中，过多摄入容易导致动脉硬化等心血管疾病及癌症、肥胖等。

天然DHA堪称胎宝宝的“脑黄金”

DHA是多不饱和脂肪酸，是构成胎宝宝大脑皮层神经膜的重要物质，能维护大脑细胞膜的完整性，从孕期18周开始直到产后3个月，是胎宝宝大脑中枢神经元分裂和成熟最快的时期，持续补充高水平的DHA，有利于宝宝的大脑发育。

DHA的三大来源

鱼类

DHA含量高的鱼类一般是深海鱼类，如沙丁鱼、金枪鱼、秋刀鱼等

食谱推荐

清蒸鲈鱼 补脑效果好

材料 鲈鱼1条（750克），红椒50克。

调料 姜片、姜丝各15克，橄榄油、葱段各5克，葱丝4克，料酒、生抽各10克，盐少许。

做法

1 鲈鱼去内脏、鱼鳃、鱼鳞，清洗干净，两面划上十字花刀；红椒洗净切丝。

2 在鱼身两面抹上少量料酒和盐，腌20分钟，盘中铺上葱段和姜片，放入鲈鱼，入开水锅中大火蒸8分钟，关火后虚蒸5分钟，出锅，倒出盘子里的汤汁（留用）。

3 炒锅置火上倒入橄榄油烧热，倒入姜丝、红椒丝、葱丝爆香，淋入蒸鱼汤汁、生抽小火烧开，淋在鱼身上即可。

香菇滑鸡粥 缓解疲劳

材料 大米、鸡胸肉各100克，鲜香菇80克，生菜20克，蛋清1个。

调料 盐、香油、淀粉、料酒各适量。

做法

1 大米洗净；香菇洗净，切片；鸡胸肉洗净，切丝，加蛋清、淀粉、料酒抓匀，腌渍5分钟；生菜洗净，切丝。

2 大米放入高压锅中，加水大火烧开，转小火煮20分钟，然后将香菇、鸡胸肉放入锅内，再煮3分钟，最后放入生菜关火，加盐、香油调匀即可。

功效 这款粥加入鸡肉制作而成，鸡肉富含蛋白质，可为胎宝宝大脑和神经发育提供营养，还可缓解孕妈妈的身体疲劳、提高免疫力，适合常感到疲惫的孕妈妈经常食用。