卷首语 我的减法生活

健康的生活不只是减脂，很多方面都要做减法。

物质方面，尽量简单，而需要丰富的，是精神世界。

现在我的生活很简单，作息规律，按时睡觉，早起，不熬夜。不应酬，饭局一概拒绝。

省下的大量时间，都用来宠爱自己。在爱自己方面，我从来不怕浪费时间和精力。

尽量不吃外卖。其实，只要自己烹饪，入口的食物想不健康都难。

油盐酱醋，在力所能及的范围之内都买最好的。青菜，好好清洗；鲜肉，细细加工。每顿做好刚刚够吃，不浪费，所以也不吃剩菜。

三餐规律，早餐和晚餐一定是自己做的。我喜欢用香脆的全麦面包给自己做一个塞满了蔬菜和鸡胸肉的三明治，淋上自制沙拉酱，吃得好饱。又或者，自己包荠菜鲜肉小馄饨，放紫菜、虾皮和青菜，滴上几滴香油和醋，连汤带水，吃完不仅肚子是饱的，精神也极度愉悦。

每天下午或者晚上健身，如果时间不够，就拿着手机听着音乐走半个小时。喜欢出汗的感觉，喜欢无论去哪里，都不用担心体力不支。上个月瘦了2公斤，很开心。岁数增长，其实只要不长肉就是开心的，如果能瘦一点，就更加棒了。

嗯，自己给自己鼓劲，如果你想过得快乐简单健康，那么就无人可以阻止你的步伐。

剩余的时间，我都用来工作，以前我觉得工作是一件痛苦的事，现在我无比热爱我的工作，因为规律的作息、健康的饮食和坚持不懈的健身，所以今年的工作效率是去年的三倍。我希望我的大脑一直运转，永不退休。

真是喜欢现在的自己。

萨巴小传：本名高欣茹。萨巴蒂娜是当时出道写美食书时用的笔名。曾主编过五十多本畅销美食图书，出版过小说《厨子的故事》，美食散文集《美味关系》。现任“萨巴厨房”主编。

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萨巴蒂娜

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