![不一样的元气早餐](https://wfqqreader-1252317822.image.myqcloud.com/cover/824/40911824/b_40911824.jpg)
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美龄粥
让胃口大开
60分钟
简单
2人份
材料
糯米80克
粳米(大米)20克
豆浆800毫升
水250毫升
白砂糖适量
铁棍山药200克
前一晚吃过辣的,早上起床就会觉得不舒服,不如来一份美龄粥。当年宋美龄吃了这碗粥胃口大开,后来这就成了她钟爱的一道粥。再后来,这碗粥流传开,名曰美龄粥。
做法
![](https://epubservercos.yuewen.com/FB7EBE/21260287001333606/epubprivate/OEBPS/Images/47_04.jpg?sign=1734471619-25LWc062xh6LNkGOe9zAIOQGFiv96hLC-0-b9269c8ee51116aa3d262012f07456b4)
1 将糯米和粳米(大米)混合,浸泡1小时。
![](https://epubservercos.yuewen.com/FB7EBE/21260287001333606/epubprivate/OEBPS/Images/47_05.jpg?sign=1734471619-woF16D6B3zWcrV679yRPVcITc4VVM1Qa-0-b7f45ece80fdec77d8f6df61f2f5deb4)
2 铁棍山药去皮、蒸熟,取2/3压成泥,剩余切成小块备用。
![](https://epubservercos.yuewen.com/FB7EBE/21260287001333606/epubprivate/OEBPS/Images/47_06.jpg?sign=1734471619-wHwy5M9z2bdGGPHhKRvoQkRtV9E3ZI1j-0-e0d3e7c50b296af0155379a4fa6686ba)
3 豆浆加水烧开。
![](https://epubservercos.yuewen.com/FB7EBE/21260287001333606/epubprivate/OEBPS/Images/47_07.jpg?sign=1734471619-GFWFup2OHfNTI7oZS5ld0YqH9tVBjQHA-0-ea09a1a3b2210d0a9bb54ac10d3e0304)
4 加入泡好的米和山药泥,小火焖煮40~60分钟。
![](https://epubservercos.yuewen.com/FB7EBE/21260287001333606/epubprivate/OEBPS/Images/47_08.jpg?sign=1734471619-SitGszRg7J5HCMrW2d4Fy4oAhR5P8O0N-0-3ff6fc1e4b1a4738f427ea8e47053ac2)
5 加入山药块和白砂糖,再煮片刻即可出锅。
小贴士
1.铁棍山药是那种细山药,比普通的粗山药吃起来更粉糯,建议用铁棍山药做美龄粥。
2.豆浆可以选用无糖的,如果用的有糖豆浆,白砂糖就可以少放,可按照各人口味调节。
3.粳米就是大米(大米分为粳米和籼米),可以直接用大米。
![](https://epubservercos.yuewen.com/FB7EBE/21260287001333606/epubprivate/OEBPS/Images/48_01.jpg?sign=1734471619-SIIbFbNfP8RkLVdPHVvkAf79C86sE0e2-0-f57624f66a0a15da867e12f0a7bde901)
![](https://epubservercos.yuewen.com/FB7EBE/21260287001333606/epubprivate/OEBPS/Images/48_02.jpg?sign=1734471619-8T9ZufkNZmgONjFn0w6NN54WsKv0dCTD-0-c325356d49d474f447e3b2bd93dc857a)
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