红薯是天然转基因作物
如果你一直特别害怕转基因食品，那么，请你认真地考虑一下，看看以后是不是就不吃红薯了，因为所有品种的红薯都是转基因的。就是说，只要是人类种植的红薯，不管是红皮白心还是红皮紫心，不管是商店买的还是自家种的，不管是有机的还是无机的，不管是美国的还是中国的，都是转基因的！
近几年，来自中国、美国、欧洲和南美的科学家对291个品种的红薯进行了比较系统的研究。结果发现，所有红薯品种的基因组都含有农杆菌基因。换句话说，人类种植的红薯都是天然转基因的。该研究结果在2015年5月发表于美国国家科学院院刊上。据该研究报道，现在的栽培红薯都是早期人类从野生红薯驯化而来的。据研究，野生红薯不含细菌的DNA，不是转基因的。那么，细菌的基因是什么时候转到红薯基因组的？细菌的基因又是怎样转到红薯基因组的？科学家认为，人类在最早种植红薯的时候，红薯已经是天然转基因植物了。侵染到野生红薯细胞中的农杆菌，偶然的情况下把自己的DNA转移到红薯的细胞里，并整合到红薯的基因组里了，于是红薯一不小心就成了转基因蔬菜。
天然的转基因和人工转基因有什么异同呢？
虽然两种转基因方法和过程有些不一样，但结果都是一样的，就是在一个物种（红薯）的基因组里镶入了另一个物种（细菌）的基因。打个比方，有时候不经意的一次投篮，篮球就不偏不倚地刚好卡在篮圈和篮板之间了，这就相当于天然转基因。如果你有意想把篮球卡在篮圈和篮板之间，那还不是很容易，说不定还要借助工具（如梯子）把篮球卡上去。这就相当于人工转基因。现在看来，所有红薯都是天然转基因品种已是不争的事实，拒绝转基因的人应该避免食用红薯和红薯制品。
首先，吃转基因红薯对动物（包括人类）没有危害。红薯已经有8000～10000年的栽培历史了，目前是世界上最重要的粮食之一。人类吃了这么长时间的转基因红薯，还没有发现有什么危害。红薯在明朝时传入中国，此后中国人就一直在吃天然转基因红薯。在中国，红薯叶和红薯根也是猪的重要饲料。吃了红薯的母猪不仅长得胖鼓鼓圆溜溜的，而且每胎都产十几个猪崽。现在有很多传闻，说吃转基因食品会影响动物的生育能力。从中国的人口总数和吃红薯的母猪生崽能力很强这些事实来看，网上关于转基因的传闻好像有些言过其实了。
其次，红薯是公认的健康食品。从各项指标综合起来看，红薯是世界上最健康的主副食之一。国内的说法是，红薯具有防癌抗癌、预防肺气肿、瘦身排毒、抗糖尿病的功效。当然，红薯在国内有点儿被神化了，但不可否认红薯的确含有很多对人体健康很有好处的营养成分。
还有一点，也是继续吃红薯的极好理由，那就是口味，红薯既健康又好吃。蒜蓉红薯叶是夏天清凉解暑的好菜肴，越来越受老百姓喜爱。红薯干是很多人喜欢的零食兼甜点。热气腾腾的烤红薯更是人见人爱！冬天时吃一个热乎乎、香喷喷的烤红薯，真是人生的一大享受！
总之，人类种植的所有红薯都是天然转基因品种。如果你本来就认为转基因食品对身体是安全的，那就请继续享受大自然馈赠的美味健康的红薯，包括一想起来就会口水连连的烤红薯。