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补益气血的佳品 银耳莲子红枣羹
60分钟（不含浸泡时间）
简单
特色
莲子粉糯清香，香甜的红枣加上富含胶原蛋白的银耳，使得汤羹浓稠香甜，不但好喝，而且能够促进肠胃的蠕动，起到很好的排毒养颜的效果。
主料
干银耳半朵
干莲子20颗
干红枣10颗
辅料
冰糖20克
烹饪秘笈
1购买银耳的时候，选择颜色自然的，过于白净或者过于发黄的都不好。
2红枣甜度比较高，不加糖也有自然的甜味。
3虽然炖煮时间较长，但其实做的方法很简单，用炖锅头天晚上提前炖好，早上起来直接喝，非常方便。
做法
❶银耳提前一晚泡发，至完全膨胀。
❷干莲子提前浸泡2小时、红枣洗净后备用。
❸银耳撕成小片，加入红枣、莲子、冰糖，倒入1000毫升清水。
❹蒸锅内水烧开，中小火蒸60分钟左右，至莲子软烂即可。