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电脑族的护眼快手菜 粉蒸胡萝卜丝
30分钟
中等
特色
烹饪的过程简单快速，一道菜可以满足你对主食和蔬菜的双重需求。根据自己的喜好，搭配不同的酱汁，可以获得不同的口感，比如酸甜、香辣，尽可灵活掌握。
主料
胡萝卜1根（约200克）
辅料
面粉100克|盐1/2茶匙 植物油2汤匙|蒜蓉5克 干辣椒5克|花椒粒5克 葱花少许
植物油2汤匙|蒜蓉5克
干辣椒5克|花椒粒5克
葱花少许
烹饪秘笈
腌制过的胡萝卜丝尽量挤干水分，这样吃起来更有韧劲。
营养贴士
胡萝卜的营养丰富，其特有的胡萝卜素对于长期用眼的电脑族、上班族来说，是非常好的营养品，是保护视力的好帮手。
做法
❶胡萝卜洗净后切成细丝、干辣椒切成细丝。
❷将盐拌入胡萝卜丝中，拌匀。腌制10分钟，沥干水分。
❸将面粉倒入胡萝卜丝中，双手搓匀，保证胡萝卜丝均匀裹上面粉。
❹蒸笼内铺上屉布，放入胡萝卜丝，上大火蒸4分钟左右。
❺胡萝卜丝上撒上干辣椒丝、蒜蓉和葱花。
❻另取一口锅，倒入植物油烧热，放入花椒粒翻炒，趁热浇到胡萝卜上，吃时拌匀。