贝太厨房·百变烤箱菜
上QQ阅读APP看本书,新人免费读10天
设备和账号都新为新人

香烤时蔬

分量 2人份 时间 55分钟

用料:迷你胡萝卜1把(约6根)、小土豆4个、芦笋1小把、口蘑4朵、蒜1头、小洋葱3个、迷迭香3枝、海盐5克、黑胡椒碎3克、橄榄油15毫升

做法:

1 烤箱150℃预热。

2 蒜和小洋葱去掉最外层的干皮,蒜分成瓣,小洋葱对半切开。所有蔬菜清洗干净,沥干水。口蘑切成4瓣。

3 将小土豆放入沸水中煮至八成熟,捞出沥净水、拍扁。

4 在烤盘中铺上锡纸,将处理过的蔬菜放入烤盘中,放入蒜瓣和迷迭香,加入海盐、黑胡椒碎,淋上橄榄油抓匀,使所有蔬菜均匀地裹上调味料,再平铺于烤盘中。

5 将烤盘移入烤箱烘烤30分钟。

TIPS

烤好的蔬菜可以搭配法棍、农夫面包食用,也可以作为肉类菜肴的配菜。