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翡翠香菇汤
15分钟
简单
翠绿的菠菜带来养眼的小清新，让人感觉很有食欲。切成小块的香菇在其中跳跃，增添了鲜美的滋味，喝完这一碗汤，感觉充满了活力。
主料
菠菜150克|鲜香菇3朵|枸杞子5克
辅料
盐1/2茶匙
营养贴士
菠菜中含有丰富的膳食纤维和维生素，能够促进肠道蠕动和人体新陈代谢，对保持身体健康很有帮助。
做法
1 菠菜去掉根部以后将叶子掰下，清洗干净；鲜香菇洗净后去蒂，切成小丁。
2 锅内备冷水，将水烧开后放入洗净的菠菜，烫至菠菜变色、变软。
3 将香菇放入沸水中焯一两分钟，捞出。
4 将一半菠菜放入料理机中，加入少量清水打成泥；将另一半菠菜切碎备用。
5 锅中加入约800毫升清水，大火煮开后放入菠菜泥、菠菜碎和香菇丁搅拌均匀。
6 加入盐调味，放入枸杞子，熬煮约1分钟即可关火。
烹饪秘籍
焯菠菜的时候，在水中加入几滴油和一点盐，能够保持菠菜颜色鲜亮。
有点酸，有点鲜