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榨菜魔芋汤
15分钟
简单
主料
榨菜40克|魔芋结100克|鸡蛋1个
辅料
油2茶匙|盐1/2茶匙|香葱1棵
营养贴士
魔芋含有丰富的膳食纤维，在降血糖、降血脂、减肥、养颜等方面有一定功效，是比较理想的健康食品。
做法
1 魔芋结用清水清洗几遍去除碱水味；将鸡蛋磕入碗中，用筷子充分打散；香葱洗净后切成葱花。
2 炒锅中放入油，烧至七成热后放入一半葱花爆炒出香味。
3 放入榨菜煸炒片刻。
4 加入约800毫升清水，大火煮开后放入魔芋结煮约1分钟。
5 淋入鸡蛋液搅匀。
6 加入盐调味，撒上剩余葱花即可关火。
烹饪秘籍
榨菜的口味比较多，可以根据自己的喜好进行选择。因为榨菜含有一定的盐分，所以汤中的盐要根据自己的口味进行调整。
偶尔想要偷懒，会买一包榨菜来吃。不妨留出来半包榨菜做一碗汤吧，加点魔芋结在里面，味道还不错呢。
脆爽和绵软的相遇