上QQ阅读APP看本书，新人免费读10天
设备和账号都新为新人
番茄牛肉汤
60分钟
中等
主料
番茄2个|牛腩200克
辅料
油2茶匙|盐1/2茶匙|番茄酱2汤匙
香葱1棵
营养贴士
牛肉中含有丰富的氨基酸和矿物质，而且消化吸收率比较高，有较强的补益作用，能够让身体更加强壮。
做法
1 番茄洗净后在顶部切十字花，淋热水，剥去皮后切成小块。
2 将牛腩洗净后控干水，切成1厘米左右的小块；香葱洗净后将葱白切成段，葱叶切成葱花。
3 锅中放入牛肉丁，加入没过食材的清水，煮开后撇去表面的浮沫，将牛肉丁捞出，再次清洗干净。
4 炒锅中放入油，烧至七成热后放入葱白段爆炒出香味。
5 放入番茄块充分煸炒至基本变软。
6 放入番茄酱、牛肉丁煸炒片刻。
7 加入约1000毫升清水，大火煮开后转小火炖煮约40分钟。
8 加入盐调味，出锅前撒上葱花即可关火。
烹饪秘籍
牛肉丁可以切得小一些，这样比较容易煮软烂，汤的口感会更好一些。
颜色红亮的汤汁中，藏着一块一块的牛肉。舀一勺放入口中，肉香和番茄的酸甜味道融合在一起，一下子就爱上了这美好的滋味。
快手简单