上QQ阅读APP看本书，新人免费读10天
设备和账号都新为新人
榨菜肉丝鸡蛋汤
15分钟
简单
主料
榨菜40克|猪里脊肉100克|鸡蛋1个
辅料
油2茶匙|盐1/2茶匙|香葱1棵
营养贴士
猪肉含有丰富的蛋白质、维生素和钙，对身体有很好的滋补作用，能够增强体质和提高机体免疫力。
做法
1 猪里脊肉洗净后控干水，切成丝；将鸡蛋磕入碗中，用筷子充分打散；香葱洗净后将葱白切成小段，将葱叶切成葱花。
2 炒锅中放入油，烧至七成热后放入葱白段爆炒出香味。
3 放入肉丝煸炒至颜色发白。
4 放入榨菜煸炒片刻。
5 加入约800毫升清水，大火煮开后淋入鸡蛋液搅匀。
6 加入盐调味，撒上葱花即可关火。
烹饪秘籍
榨菜切碎一点能够更加均匀地分布在汤中，让汤的味道更足。
虽然汤里有肉丝，但是喝起来却感觉很解腻，这也许是榨菜的功劳吧，带给了汤别样的风味，搭配肉香，让人一下子就爱上它。
肉香十足又不腻