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清爽无负担 油面筋杭白菜
15分钟
简单 
用对锅做好菜
热锅凉油的好处是减少油烟、减少营养损失，还不易粘锅，炒出来的菜不仅口感好，颜色也漂亮。
主料
杭白菜1/2棵|油面筋6个
辅料
油少许|盐1茶匙
做法
1 杭白菜洗净，切成约两指宽的段。
2 油面筋用清水冲洗干净，沥干水分备用。
3 热锅凉油，倒入杭白菜翻炒。
4 白菜炒软出汁后，放入油面筋一同翻炒。
5 撒入盐，继续翻炒直至面筋入味。
6 待面筋变软并吸足汤汁，即可关火装盘。
烹饪秘籍
杭白菜可以切成长段，如果足够嫩，甚至连切都不用，用手从中间掰成两半就可以直接下锅炒了。
杭白菜是有名的小白菜，质地柔嫩、味道清香，特别适合清炒。这道菜清清爽爽，不会给肠胃造成任何负担，健康又营养。